Johannes Handl

Einen offiziellen Start der Glühweinsaison scheint es nicht zu geben. Ist der 30. September, an dem Kaspar Schmauser am Hauptmarkt 16 das erste Glühweinfass anzapft, nicht trotzdem ein bisschen früh?((ContentAd))Es ist definitiv nicht zu früh. Der Glühwein ist nicht an eine Jahreszeit gebunden, sondern schmeckt auch dann, wenn es kalt draußen ist und regnet. Das kann auch im September schon der Fall sein. Tatsächlich kommen auch schon vorher einige Nachfragen, ab wann es denn bei Kaspar wieder Glühwein gibt. Die Nachfrage ist also auf jeden Fall auch schon im September und Oktober da. Bei uns wird jetzt jedes Jahr am 30. September offiziell angezapft.Was haben Sie sich für den Eröffnungsabend am 30. September alles einfallen lassen?Wir haben bereits viele Leute eingeladen, viele Unterstützer von Kaspar Schmauser und große Fans vom Glühwein. Es gibt vegane Bratwurstbrötchen, leckere Lebkuchen, Softdrinks und Bier, darunter auch alkoholfreies.Kaspar Schmauser, das seit der Eröffnung seines Restaurants in Nürnberg im Februar 2021 inzwischen an neun Standorten in ganz Deutschland vertreten ist, sieht sich selbst als eine vegane Smart Food-Kette, verfolgt also ein pflanzenbasiertes Konzept bei seinen Speisen. Wie passt da der Glühwein dazu?Auch wenn man vegane Gerichte verkauft, kann man ja veganen Glühwein dazu trinken. Wir haben auch selbstgemachten veganen Eierlikör, das passt also sehr gut dazu.((Platzhalter))Glühwein ist bei den Menschen traditionell vor allem in der Adventszeit beliebt. Wenn Sie schon Ende September mit dem Ausschank starten: Wie lange wird Glühwein in Ihrem Restaurant denn über den Dreikönigstag hinaus im nächsten Jahr bestellt? Hat das Getränk auch in den wärmeren Monaten seine Fans?((Module))Wir verkaufen den Glühwein bis Mai und selbst im Juni, Juli, August kommen Leute und hätten gerne einen, aber in den drei Monaten haben wir ausnahmsweise keinen.Unabhängig vom Glühwein: Worauf freuen Sie sich am meisten, wenn die Vorweihnachtszeit dann so richtig losgeht?Ich freue mich am meisten darauf, dass alle mehr aufeinander aufpassen, man etwas entschleunigt und mehr Zeit mit seinen Liebsten verbringt. Außerdem freue mich sehr darauf, zum ersten Mal mit meiner Freundin zusammen Weihnachten zu feiern.

Philipp Selzle Glühwein (1)

Gastronomie Nürnberg

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https://www.nn.de/nuernberg/definitiv-nicht-zu-fruh-nurnberger-kette-kaspar-schmauser-eroffnet-die-gluhweinsaison-1.15292988

Nürnberg - Für viele gehört eine Tasse Glühwein zum Besuch des Christkindlesmarkts dazu. Die vegane Kette Kaspar Schmauser läutet die Glühweinsaison aber schon am 30. September ein. Warum so früh, wollten wir von deren Gründer Philipp Selzle wissen.

„Definitiv nicht zu früh“: Nürnberger Kette Kaspar Schmauser eröffnet die Glühweinsaison