Tobi Lang

Seit Wochen schon leistet Klaus Murr einiges an Erklärungsarbeit. „Tonnenweise Anfragen“ für das nächste Jahr trudelten bereits jetzt ein, auch von Messegästen aus aller Welt, die seit Jahren ins „Provenza“ am Hauptmarkt kommen. Der Wirt muss sie ablehnen, allesamt, denn der einzige Italiener in Nürnbergs guter Stube wird schließen. Überraschend ist das nicht nur für die Stammkundschaft. Denn das Lokal ist eine echte Institution und in Nürnberg seit 20 Jahren vertreten. Die „Provenza“-Geschichte aber wird zum Jahreswechsel enden, wie Murr auf Nachfrage unserer Redaktion bestätigt. „Das fällt uns natürlich schwer, wir sind alle traurig. Aber es ist, wie es ist.“((ContentAd))Ein wenig sind Murr und Betriebsleiterin Erika Wittmann Opfer ihres eigenen Erfolgs. 20 Jahre lang lief der Mietvertrag, erklärt der erfahrene Gastronom, der einst am Nürnberger Volksfest das Rockhouse-Zelt bewirtete. „Weil es bei uns erfolgreich lief, wird nun die Miete bedeutend erhöht und das können wir so nicht mehr mitmachen.“ Es reiche aber auch, sagt Murr, der 76 ist, während seine Co-Gastgeberin Wittmann mit 64 ebenfalls das gängige Rentenalter überschritten hat. „Da darf man auch mal aufhören.“<h3>„Provenza“ am Nürnberger Hauptmarkt schließt: „Dann trinken wir das Lager leer“</h3>Ganz freiwillig, das klingt durch, ist das Aus nicht. Das Gebäude, in dem das „Provenza“ untergebracht ist, gehört der Tucher‘schen Stiftung und ist offenbar stark sanierungsbedürftig. Die Klimaanlage, Strom- und Wasserleitungen, so ziemlich alles müsse erneuert werden, sagt Murr, der das Volumen auf einen siebenstelligen Betrag schätzt. „Die müssen richtig Geld in die Hand nehmen.“ Theoretisch könnte das beliebte italienische Restaurant nach Abschluss der Arbeiten wieder einziehen - doch andere Pächter sind offenbar bereit, mehr zu bezahlen. Was das Ende für das „Provenza“ zum 31. Dezember bedeutet, pünktlich zum regulären Ablauf des 20-jährigen Mietvertrages.Aber ist bei Murr, der Nürnberger Gastro-Legende, wirklich einfach so Schluss? Ein kleines Hintertürchen für sich und Wittmann lässt er doch noch offen. Es gebe „so ein kleines Geheimprojekt“, noch nicht spruchreif, aber auch nicht völlig aus der Luft gegriffen. „Wenn wir weitermachen, dann mit etwas bedeutend Kleinerem“, sagt er, betont aber, dass die Gespräche noch laufen und frühestens im Winter einen Abschluss finden.Auch, wenn die Trauer über das Aus des „Provenza“ überwiegt: Die Lage sei in den letzten Monaten nicht einfach gewesen. „Durch den Personalmangel war es sehr schwierig und mit hohem persönlichen Einsatz verbunden“, sagt Murr, der dann doch etwas erleichtert klingt. Vor der Schließung des Restaurants soll es bestenfalls noch ein rauschendes Fest geben, am 31. Dezember, Silvester also, zumindest, wenn das Lokal da noch nicht besenrein übergeben werden muss. Falls nicht, „trinken wir am letzten Tag das Lager leer.“

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Gastronomie Nürnberg

...in der offenbar notwendigen Sanierung steckt die Chance auf Bewahrung des "Provenza". Hoffen wir das Beste...

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https://www.nn.de/nuernberg/nach-rund-20-jahren-italienisches-restaurant-provenza-am-hauptmarkt-schliesst-1.15257964

Nürnberg - Der Nürnberger Hauptmarkt ist bald um eine bekannte kulinarische Attraktion ärmer: Das „Provenza“, der einzige Italiener am Platz, schließt zum Jahreswechsel. Für Stammgäste ist das ein Schock, die Betreiber lassen aber eine Hintertüre offen.

Nach rund 20 Jahren: Italienisches Restaurant „Provenza“ am Hauptmarkt schließt