Tobias Hofsommer

Nach mehreren Betreiberwechseln startet in Bruck in Erlangen ein neuer Anlaufpunkt. Das Paar Deniz Celik und Renato Ferrara eröffnet am 1. September die "Brucks Trattoria Italiana" in der San-Carlos-Straße 4. Das Restaurant zieht in die bisherigen Räume des „Brucks Restaurant & Café“ im „Brucklyn Quartier“ ein. Die blau-orangenen Wände, die grünen Stühle und die pinken Tischbeine sind markant und passen in das "Brucks"-Designkonzept, das von den Vorgängern weitestgehend übernommen wurde. Schon bald soll es dort nach Pizza und hausgemachter Pasta duften.((ContentAd))Die beiden Gastronomen arbeiteten bereits in Ulm zusammen. Dort entwickelten sie Konzepte für Restaurants und führten sie durch die ersten Monate. Nun setzen sie ihre Erfahrung im eigenen Restaurant ein. Ferrara übernimmt die Küchenleitung. Der gebürtige Sizilianer arbeitete früher als Programmierer. Heute steht er am Herd und legt Wert auf frische Zutaten sowie die hauseigene Zubereitung.<h3>Live-Cooking am Tisch im neuen Restaurant in Erlangen </h3>Seine Partnerin Celik möchte das Restaurant zu einem Treffpunkt für das Quartier machen. Die Gäste sollen dort gerne Zeit verbringen, Familien sollen sich wohlfühlen. Deshalb gibt es eine Spielecke für Kinder.Die Speisekarte vereint Gerichte aus den verschiedenen Regionen Italiens. Einige Gerichte, wie Spaghetti Carbonara, bereitet das Team direkt am Tisch zu. Die Carbonara kosten 17 Euro, Pizza Napoli elf Euro. Neben dem Abendbetrieb von 17 bis 22 Uhr bietet das Restaurant außerdem von 6.30 bis 8.30 Uhr ein Frühstücksbuffet sowie von 11.30 bis 14 Uhr einen Business-Lunch an. Für die Gäste des gegenüberliegenden "Brucklyn Hotels" ist es das Frühstücksangebot. Wer es eilig hat, kann auch eine Frühstücksbox to-go kaufen. Der Business-Lunch soll den Gästen durch eine kleine Karte eine Mittagspause ohne lange Wartezeiten ermöglichen. Außerdem bietet das Unternehmen auch Catering an.((Platzhalter))Am 5. September ist ab 17 Uhr ihre große Eröffnungsfeier geplant. Für 39,90 Euro zuzüglich Getränke erwartet die Gäste ein Buffet mit Live-Musik, Weinverkostung und Probierportionen am Tisch. Um Anmeldung wird gebeten.

Trattoria

Gastronomie in Erlangen

Brucklyn ? War das nicht das elitäre Luxus- Quartier irgendwo im bescheidenen Erlanger Süden  für wohlhabende Studenten ?
Sogar ein Sternekoch aus München wurde damals
angekündigt. Vergessen ? 
Guten Start für die neue Gastronomie . 
Ein neuer Schwung sollte grosszügig gewährt
werden. Ohne Schicki-Micky- Gehabe. 

Vincenzo und Daniela betreiben den Foodtruck "Vito

Frische Pasta in Erlangen im Hinterhof: Das Gartenrestaurant Vitos Pasta e Dolci wächst

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.15257776:1788332519/Trattoria.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=bf69cf8

https://www.nn.de/erlangen/dolce-vita-im-brucklyn-quartier-neues-restaurant-eroffnet-in-erlangen-1.15257775

Erlangen - Am 1. September eröffnete das "Brucks Trattoria Italiana" als Teil des "Brucklyn Quartiers Erlangen". Die Betreiber haben sich für den Neustart ein ausgeklügeltes Konzept überlegt. Was können Gäste erwarten?

Dolce Vita im Brucklyn-Quartier: Neues Restaurant eröffnet in Erlangen