Tobias Hofsommer

<p>Schwarze Outfits, Totenköpfe und schrille Gitarren. „Viele unserer heutigen Stammgäste haben sich früher nicht reingetraut", schmunzeln Anke Robotta und Steve Baehr, während sie über die nun 35-jährige Geschichte ihrer Erlanger Rock-Bar „Backstage“ reflektieren: „Aber dann sind sie doch mit irgendwem mal rein ... Jetzt sind sie Teil der Familie.“</p>((ContentAd))<p>Das „Backstage“ ist eine Bar vom alten Schlag. Sie lebt mehr von dem Zugehörigkeitsgefühl der Gäste zu „ihrer“ Kneipe und weniger vom gastronomischen Erlebnis. „Ich kenne hier 95 Prozent der Gäste mit Namen“, bekräftigt Steve Baehr. Er hat die Bar gegründet und meint: „Ich hab für alles eine Geschichte.“ Wahrscheinlich berufsbedingtes Talent. Die Historie der Bar beinhaltet beispielsweise Erlebnisse mit US-Soldaten, die Initiierung einer Crowdfunding-Kampagne und auch den Dartverein Anarchy 05.</p><h3> „Bei uns gibt es keinen Aperol Spritz“</h3><p>Steve Baehr findet, dass das Angebot des „Backstage“ wie das von allen anderen ist: „Außer, dass es bei uns keinen Aperol Spritz gibt. So ein pseudomodernes Zeug verweigern wir“, sagt er und hofft, damit nicht arrogant zu wirken. Es gibt vielmehr Bier (Meister vom Fass, Ammerndorfer aus der Flasche), Schnaps und einfache Mixgetränke, wie Jacky-Cola: Anke Robottas Go-to Drink. Kein Essen. Es läuft Rock und Metal, laut. Drinnen ist Platz für 30 Gäste, draußen auf der Bierbank kann man auch sitzen. Kneipensport wie Kicker und Darts ist möglich. Ab und zu gibt es Livemusik oder einen Karaoke-Abend. Im Gegensatz zu allen anderen Bars hat das „Backstage“ am Wochenende bis 5 Uhr morgens auf - seit 1991.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Vor 1991 belebte das Kafenio „Jámas“, ein griechisches Café, den Laden in der Paulistraße 10. Steve Baehr kannte den Ladenbesitzer „Lucky“ schon damals gut. Als Erlanger BWL-Student spielte er lieber im „Jámas“ Backgammon, als zu studieren. Nach dem Studium startet er in Fürth sein erstes Rockcafé am Würzburger Hof (heutiger U-Bahnhof Stadthalle). Nach zwei Jahren ging es in Fürth zu Ende, dann konnte er bei Lucky im „Jámas“ mitarbeiten. Seine Leidenschaft für Rockmusik konnte er auch dort ausleben. Abends, wenn der Cafébetrieb weniger wurde, legte er Mixtapes auf Kassette auf und seine vielen Freunde aus der Szene kamen dazu: „Und da haben wir bis früh um fünf gemacht. Da war die Energie noch da und die Leute haben so etwas gesucht.“ In diesem Momentum entschieden sich Steve Baehr und Lucky, das Lokal 1991 „Backstage“ zu nennen. Die schrille Kombination aus griechischem Café tagsüber und Rock-Bar abends bestand, bis Baehr im Jahr 2000 den Laden komplett übernehmen konnte.</p><h3>Die Uhr geht zehn Minuten vor, damit auch alle ihre Busse pünktlich erreichen</h3><p>Wesentlicher Faktor für das Gelingen während der Anfangszeit war das gute Verhältnis zu den stationierten US-Soldaten. Die Soldaten, die im Nachtleben sonst häufig für Ärger sorgten, konnten bei Steve Baehr ihre Musik hören. An eine Schlägerei kann dieser sich nicht erinnern: „Du musst halt mit den Menschen menschlich umgehen. Wir haben sie immer integriert und über Musik geht das natürlich am Besten.“ Das sei seine Philosophie von Anfang an gewesen.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Wie die Philosophie hat sich auch das Innenleben des „Backstage“ in 35 Jahren nicht wesentlich verändert. Jeder Einrichtungsgegenstand hat eine Geschichte. Einige Deko-Elemente sind von Stammgästen. Die Uhr geht zehn Minuten vor, damit auch alle ihre Busse pünktlich erreichen. Den eigenen Merchandise gibt es auf Anfrage zum Selbstkostenpreis. Und genau das schätzt die „Backstage"-Community. Auch wenn sie aus aller Welt mal wieder nach Erlangen kommen, sagen sie: „Bitte ändere nichts. Das ist mein Studentenzimmer", wie ein Arzt aus der Schweiz es kürzlich Steve Baehr sagte. Das „Backstage“ bedeutet für viele Heimat. Auch für den Dartverein Anarchy 05 und seine fünf Mannschaften, darunter eine Frauenmannschaft. Die Beziehungen zwischen Bar und Verein sind fließend. So ist die Präsidentin des Vereins auch Mitarbeiterin der Bar. Mittwochs ist immer Open Competition, zwei Euro beträgt die Startgebühr.</p><h3> „Die wollten, dass es ihr Wohnzimmer hier weiterhin gibt...“</h3><p>Dass die Community auch das „Backstage“ trägt, durften Anke Robotta und Steve Baehr während der Corona-Pandemie erleben. Viele ihrer Gäste wollten sie unterstützen und haben in einer Start-Next Kampagne einen fünfstelligen Betrag zusammengelegt, damit das „Backstage“ weiterhin existieren kann. „Die wollten, dass es ihr Wohnzimmer hier weiterhin gibt... Also das schaltet mir immer noch Gänsehaut“, erzählen beide sichtlich berührt.</p>((ContentAd))<p>Jüngst gab es zum 35-jährigen Jubiläum das Sommerfest. Eine Tradition, die nach der langjährigen Baustelle vor dem Haus nun endlich wieder möglich war. Auf die Frage, wie lange er noch machen wird, antwortete Steve Baehr: „Meinst du leben oder die Bar?" Das sagt wohl alles.</p>

Backstage_25.08

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https://www.nn.de/erlangen/zwischen-rock-bar-und-sozialcafe-die-kultkneipe-backstage-in-erlangen-feiert-jubilaum-1.15256468

Erlangen - „Ich kenne hier 95 Prozent der Gäste mit Namen“: Das „Backstage“ in der Erlanger Paulistraße ist eine Bar vom alten Schlag. Jetzt feiert sie 35-jähriges Jubiläum. Was ist ihr Erfolgsrezept? Die Betreiber erzählen ihre Geschichte.

Zwischen Rock-Bar und Sozialcafé: Die Kultkneipe „Backstage“ in Erlangen feiert Jubiläum