Alena Specht

Sinran Momy brütet über den Rechnungen und Kontoauszügen des vergangenen Monats. Es sieht nicht gut aus für das indische Restaurant „Sangam“ in der Martinsbühlerstraße in Erlangen. Durch mehrere Straßensperrungen in der unmittelbaren Umgebung kämen momentan kaum Gäste, klagt der Betreiber.((ContentAd))Viele seiner Gäste wohnen in Alterlangen, Dechsendorf, Heßdorf oder Höchstadt, so Momy. Aufgrund der Sperrung des Dechsendorfer Damms seit Anfang Juni müssen sie noch bis Mitte September erhebliche Umwege in Kauf nehmen, um mit dem Auto zum Restaurant zu gelangen. „Das machen sie vielleicht einmal, aber wenn sie dann merken, wie aufwendig es ist, kommen sie nicht mehr“, so der 37-Jährige.Dazu kommen die Sperrung der Münchnerstraße (bis 14. September), der Pfarrstraße (bis 31. Juli) und der Engelstraße (bis 31. Juli). Das „Sangam“ ist momentan mit dem Auto nur über die westliche Stadtmauerstraße und aus östlicher Richtung über die Martinsbühlerstraße und die Straße Fuchsengarten zu erreichen.Momy hat im Juni im Vergleich zum Vorjahr etwa 20 Prozent weniger Umsatz verzeichnet. Auch mittags kämen kaum noch Arbeitnehmer oder Studierende aus der nahen Umgebung, weil es im Garten des Restaurants durch die Bauarbeiten in der Pfarrstraße sehr laut sei. „Das stört die Gäste“, sagt der Betreiber. Massiv zurückgegangen sei auch die Abholung von Speisen, denn auch dafür kämen die meisten Leute mit dem Auto.((Platzhalter))<h3>Im Restaurant „Sangam“ steht Kündigung von Mitarbeitenden im Raum</h3>Das „Sangam“ bietet auch einen Lieferdienst an. Dort sei die Nachfrage zwar nicht zurückgegangen, aber die Auslieferung sei mit viel mehr Aufwand verbunden, so der Betreiber. Denn durch die Sperrungen seien die Fahrer viel länger unterwegs. Es werde dadurch mehr Sprit verbraucht und Momy müsse mehr Lieferfahrer einsetzen, um alles rechtzeitig ausliefern zu können. „Bald bleibt nicht mehr viel übrig“, sagt der Betreiber.((Platzhalter))Er habe bei der Bundesagentur für Arbeit schon einen Antrag auf Kurzarbeit gestellt. Dieser sei aber abgelehnt worden, weil das Restaurant durch die Straße Fuchsengarten noch erreichbar sei und so noch Gäste kommen könnten, so Momy. „Das hätte uns sehr geholfen.“ Jetzt müsse er darüber nachdenken, Servicemitarbeitenden zu kündigen. „Wenn nur drei oder vier Gäste kommen, brauche ich keine vier Leute“, sagt der Betreiber.((ContentAd))Er will den Juli noch abwarten und dann Konsequenzen ziehen. „Wenn es so weitergeht, dann muss ich es machen“, sagt er. Doch wenn sich nach der Baustellen-Zeit das Restaurant wieder füllt, brauche er die Mitarbeitenden. „Und ich habe nach Corona gemerkt, wie schwer es war, welche zu finden.“ Die Öffnungszeiten zu reduzieren oder das Lokal mittags zu schließen, sei keine Option. Denn er habe feste Verträge mit den Köchen, voll bezahlen müsste er sie also trotzdem.<h3>Betreiber des „Sangam“ kritisiert Kommunikation der Stadt</h3>Momy könne auch die Speisen für die Baustellenzeit nicht günstiger machen, um Kunden anzulocken, wie es beispielsweise das Restaurant „Fairuz“ in der Straße Sankt Johann macht. Dafür müsse er an der Qualität der Produkte sparen, so der Betreiber. Er fürchtet, dass es den Gästen dann nicht mehr schmeckt und sie gar nicht mehr kommen.((Platzhalter))Er kritisiert, dass er erst drei Wochen vor Beginn der Sperrung des Dechsendorfer Damms von den Planungen erfahren habe. „Das war so kurzfristig, da konnten wir uns gar nicht drauf einstellen“, sagt er. Hätte er das früher gewusst, hätte er bezüglich seiner Personalplanung vielleicht noch etwas anpassen können, so Momy.Der 37-Jährige betreibt das „Sangam“ seit zwölf Jahren, es sei sowohl mittags als auch abends immer gut besucht gewesen. Abgesehen von der Corona-Zeit sei es noch nie so schwierig gewesen wie jetzt, so Momy. „Ich muss weiter kämpfen und schauen, wo ich sparen kann.“ Er will versuchen, frische Ware häufiger zu bestellen, dafür in geringeren Mengen, damit nicht so viel verdirbt, wenn er es nicht verkauft. Auch für die Mitarbeitenden sei die Situation schwierig. Ohne Gäste bekämen sie kein Trinkgeld. „Ich bin sehr traurig über die Situation“, sagt der Betreiber. „So macht Gastronomie keinen Spaß. Wenn nichts übrig bleibt, was bringt das dann?“

Simran Momy von "Sangam"

Gastronomie in Erlangen

Konnte man bisher mit dem Auto bis in das Lokal fahren? Wenn das Essen wirklich so gut ist, parke ich halt auf der Fuchsenwiese und laufe die paar Meter. Dieses Gastro-Gejammere bei den EN ist scheinbar in Mode gekommen. Holt euch Tipps wie man Unannehmlichkeiten abfedern kann u.a.bei der Gaststätte"Milan". 

Shell Tankstelle Dechsendorfer Damm

Umsatz im Keller: Sperrung des Dechsendorfer Damms trifft Tankstellenbetreiber hart

Restaurant Fairuz

Kampf um Existenz: Sperrung des Dechsendorfer Damms trifft Erlanger Restaurant hart

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https://www.nn.de/erlangen/erlanger-restaurant-sangam-leidet-unter-strassensperrungen-kundigungen-stehen-im-raum-rep1-1.15190333

Erlangen - Das indische Restaurant „Sangam“ in Erlangen ist momentan kaum noch zu erreichen. Aufgrund zahlreicher Straßensperrungen kommen nur noch wenige Gäste. Der Betreiber zieht inzwischen sogar die Kündigung von Mitarbeitenden in Betracht.

Erlanger Restaurant „Sangam“ leidet unter Straßensperrungen - Kündigungen stehen im Raum