Irini Paul

<p>Das muss wohl Pizza-Liebe sein oder einfach nur ein Leben für das italienische Nationalgericht. Für eine ganz besondere Mission hatte sich Gabriele Di Zazzo aus Nürnberg Ende Juni ins Auto Richtung Neapel gesetzt. Im Gepäck natürlich seine Schürze. Denn Gabriele Di Zazzo ist Pizzaiolo, ein Pizzabäcker also.</p>((ContentAd))<p>Vor Ort warteten etwa 100 Pizzabäcker aus der ganzen Welt. Sie alle sind Mitglieder der neapolitanischen Vereinigung GPN (Gruppo Piccola Napoli), deren stolzes Mitglied auch Di Zazzo ist. Und die haben innerhalb von 12 Stunden einen beachtlichen, wie äußerst schmackhaften Weltrekord aufgestellt. Sie backten in diesem Zeitraum 12.000 Pizzen. Die Begeisterung ist auch noch eine Woche nach diesem Erfolgserlebnis bei Gabriele Di Zazzo unüberhörbar: „Ich bin besonders stolz, dass ich der erste und bisher einzige Pizzaiolo bin, der diesen Weltrekord mit einer engen Verbindung zur Stadt Nürnberg erreicht hat“, sagt der 25-Jährige.</p><h3>Nürnberger Pizzabäcker war bei Weltrekord-Team dabei</h3><p>Dabei ist Pizza nicht gleich Pizza. Di Zazzos Herz schlägt natürlich für die neapolitanische Pizza. Die zeichnet sich vor allem durch ihren breiten und luftigen Rand aus und die ausgesprochen kurze Backzeit im extrem heißen Ofen. Di Zazzo, der ursprünglich aus der kleinen Stadt Fondi zwischen Rom und Neapel stammt, lebt seit 12 Jahren in Deutschland und hat in Nürnberg längst seine zweite Heimat gefunden.</p><p>Seiner Leidenschaft geht er inzwischen als fest angestellter Pizzabäcker in der „Falco Manufaktur“ in der Luitpoldstraße nach und damit in einem der angesagtesten und besonders stylischen Italiener in der Nürnberger Innenstadt. Die Karte: Pizza, feine Pasta und leckere Salate zu humanen Preisen und dabei auch eine kulinarische Hommage an die Region. Und so sieht Di Zazzo bei allem Stolz auf den Eintrag ins Guinnessbuch der Rekorde auch den Symbolwert der Auszeichnung: „Sie erzählt auch von der Leidenschaft für die neapolitanische Pizza und von der Verbindung zwischen Neapel und Nürnberg“, wie er sagt. In den Genuss der Pizzen kamen im Übrigen Kindergärten, Krankenhäuser und andere Einrichtungen in Neapel.</p>

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https://www.nn.de/nuernberg/12-000-pizzen-in-12-stunden-nurnberger-pizzabacker-stellt-leckeren-weltrekord-auf-1.15190030

Nürnberg - Von Nürnberg mitten ins Zentrum der neapolitanischen Pizza. In Neapel wurde nun ein leckerer Weltrekord aufgestellt: 100 Pizzabäcker haben es in Neapel ins Guinnessbuch der Rekorde geschafft. Unter ihnen war auch Gabriele Di Zazzo aus Nürnberg.

12.000 Pizzen in 12 Stunden: Nürnberger Pizzabäcker stellt leckeren Weltrekord auf