Alena Specht

<p>Vor zwei Monaten hat das Café „Le-Mo“ in der Wasserturmstraße in Erlangen geschlossen. Seitdem hingen Plastikplanen vor den Schaufenstern. Im Innenbereich wurde fleißig gewerkelt und umgebaut. Jetzt steht die Neueröffnung an. Am Donnerstag, 4. Juni, starten Jusef Al-Zubaidi und Adem Suloodza, beide 23 Jahre alt und aus Nürnberg, hier mit dem neuen Café „Nana“.</p>((ContentAd))<p>Neben Klassikern wie Matcha, belegte Brote, Kuchen und Bowls wollen die neuen Betreiber die Kundinnen und Kunden vor allem mit einer besonderen Spezialität aus Italien anlocken: „Brioche con Gelato“. Der sizilianische Snack besteht aus einem süßen, weichen, oft noch warmen Brioche-Brötchen, das aufgeschnitten und mit Eis gefüllt wird. Gegessen wird es dann wie ein Sandwich.</p><h3>Betreiber des „Nana“ bringen sizilianische Eisspezialität aus dem Urlaub mit nach Erlangen</h3><p>Welches Eis ins Brötchen kommt, entscheiden die Kundinnen und Kunden, angeboten werden klassische Sorten wie Vanille, Erdbeer und Stracciatella. Ein Brioche mit zwei Kugeln Eis kostet im „Nana“ 7,50 Euro. Entdeckt haben die Betreiber „Brioche con Gelato“ im Urlaub auf Sizilien. „Als wir es gegessen haben, wussten wir, wir müssen das auch in Deutschland anbieten“, sagt Al-Zubaidi.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Noch stehen beide am Anfang ihrer gastronomischen Laufbahn. Suloodza betreibt das „Café Klein & Fein“ in Nürnberg, Al-Zubaidi kommt ursprünglich aus dem Handwerk. Als Elektriker hat er im Café viel in Eigenleistung umgebaut. Gastronomische Erfahrung habe er bisher nur beim Kellnern gesammelt.</p><p>„Ich bin optimistisch“, sagt er kurz vor der Eröffnung. „Wir haben viel Zeit investiert und uns sehr viel Mühe gegeben. Ich denke, man kann sich hier wohlfühlen. Jetzt muss noch der Geschmack überzeugen und das wird er auch.“</p><h3>Matcha gibt es am Eröffnungstag des „Nana“ in Erlangen günstiger</h3><p>Die Betreiber setzten im Innenraum des Cafés auf helle Farben und viel Holz. Die Bänke und Sessel sind mit plüschigem Stoff bezogen. Durch die Nähe zum Schlossgarten und zur Universität hoffen Al-Zubaidi und Suloodza vor allem auf Laufkundschaft und das To-go Geschäft. Sie haben extra eigene Plastikbecher zum Mitnehmen mit ihrem Logo bedruckt. In Zukunft soll es vor dem „Nana“ auch Außenbestuhlung geben.</p>((Module))<p>Der Name „Nana“ habe unterschiedliche Bedeutungen, so Al-Zubaidi. Auf Arabisch bedeute es „Minze“, auf Albanisch „Mutter“. Warum er den Namen genau gewählt hat, will der Betreiber nicht verraten. Nur so viel: „Es ist vor allem ein Name, der leicht über die Zunge geht und sich positiv anhört.“ Das Logo des Cafés zeigt ein Tasse, über der ein Minzblatt schwebt.</p><p>Los geht es am Donnerstag, 4. Juni, um 12 Uhr. Zur Eröffnung verkaufen die Betreiber den Matcha mit Püree - zur Wahl stehen Erdbeere, Blaubeere und Mango - für fünf Euro statt für 6,70 Euro. Geöffnet hat das Café dann täglich von 10 bis 20 Uhr.</p>

Neueröffnung Café Nana Erlangen

Gastronomie in Erlangen

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https://www.nn.de/erlangen/neues-cafe-eroffnet-in-der-erlanger-innenstadt-mit-besonderer-spezialitat-aus-italien-rep-2-1.15140027

Erlangen - Vor etwa zwei Monaten haben neue Betreiber das ehemalige Frühstückscafé „Le-Mo“ in der Wasserturmstraße in Erlangen übernommen. Jetzt heißt es „Nana“, der Eröffnungstermin ist fix und sehr bald. Eine besondere Süßspeise soll Kunden locken.

Neues Café eröffnet in der Erlanger Innenstadt - mit besonderer Spezialität aus Italien