Nürnberg - Es ist einer der absoluten Klassiker auf der Speisekarte, nicht nur in Franken: das Schnitzel. Doch in welchem Nürnberger Lokal gibt es das beste? Wir wollen es mit Ihrer Hilfe herausfinden.
von Susanne Helmer
25.05.2026 08:00 Uhr

Ein Leben ohne Schnitzel ist für viele möglich, aber sinnlos. Das Gericht ist ein Dauerbrenner auf den Speisekarten (nicht nur) in Franken: Eigentlich darf es in gutbürgerlichen Restaurants gar nicht fehlen.

Wir wollen in Zusammenarbeit mit unseren Leserinnen und Lesern herausfinden, in welchem Nürnberger Lokal man das beste bekommt. Und ja, wir wissen, dass man auch außerhalb der Stadt hervorragende Schnitzel brät, aber aufgrund der ohnehin schon sehr großen Auswahl beschränken wir uns rein auf die Noris.

Puristen werden sagen, dass wir uns hier auf das „echte“ Wiener Schnitzel beziehen sollen, das aus Kalbfleisch besteht. Wir wollen an dieser Stelle aber nicht so streng sein: Die Variante vom Schwein ist für uns genau so in Ordnung. Als Wiener Schnitzel darf sie übrigens nicht bezeichnet werden, höchstens als „Wiener Schnitzel vom Schwein“ oder als „Wiener Art“.

Nicht ganz unwichtig ist ja außerdem, was daneben liegt. Aber auch hier sind wir flexibel: Kartoffelsalat, gemischter Salat, Bratkartoffeln, Pommes oder Kroketten, alles darf in die Wertung. Sagen Sie uns gerne, worauf es Ihnen bei einem guten Schnitzel besonders ankommt und welche Beilage Sie am liebsten dazu essen.

Aus Ihren Vorschlägen, die Sie bis Montag, 1. Juni 2026, per Mail über die Mail-Adresse [email protected] an uns schicken können, erstellen wir anschließend eine Abstimmung.