Claudia Freilinger

Man merkt: Die Gerüchte zehren an seinen Nerven. „Wir schließen das Saloniki nicht wegen Hygienemängeln“, stellt Georgios Kaloidis klar. „Das ist einfach nicht wahr.“ Der Grieche hat das griechische Lokal am Martin-Luther-Platz in Erlangen gemeinsam mit seiner Geschäftspartnerin vor rund einem Jahr eröffnet.((ContentAd))Und es stimmt: Ende Juli ist Schluss. Doch vorher steht noch die Bergkirchweih an, die klassischerweise viel potenzielle Kundschaft am Lokal vorbeibringt. Da ärgert es Kaloidis natürlich, dass behauptet wird, die Schließung habe mit Vorwürfen des Gesundheitsamts zu tun.„Wir haben schon länger gemerkt, dass das Personal und der Betrieb in Erlangen nicht einfach zu kontrollieren sind.“ Der Hauptfokus liege auf der Herzogenauracher Sportgaststätte Heimkantine, die der Gastronom seit fünf Jahren erfolgreich betreibt. Deshalb sei schon vor längerer Zeit die Entscheidung gefallen, die Pacht am Erlanger Martin-Luther-Platz Ende Juli an einen Nachfolger zu übergeben. „Und ja, es gab Probleme“, räumt Kaloidis ein, die hätten damit aber nichts zu tun.((Platzhalter))Tatsächlich haben die Gastronomen einen Strafbefehl akzeptiert und müssen 90 Tagessätze à 30 Euro zahlen: Die Lebensmittelüberwachung hat im November 2025 Verstöße festgestellt. Unter anderem fanden die Kontrolleure „schimmelbehaftetes Tomatenmark“ und „verbrauchtes Fritteusenfett“. Auch eine geöffnete Dose mit Ananas habe zu lange gestanden, sodass der Zinngehalt sich verändert habe. Außerdem gab es Probleme mit der Kennzeichnungspflicht: Käse aus Kuhmilch in Salzlake wurde als „Feta“ angeboten, der eigentlich aus Schafsmilch gemacht ist.Die Mängel seien längst behoben und hätten nichts mit der Schließung zu tun, betont Kaloidis. Der gelernte Koch habe sonst „nie Probleme gehabt“. Zwei Standbeine in der Gastronomie allerdings hätten sich als zu viel herausgestellt, vor allem weil der Schwerpunkt auf der Heimkantine lag. „Wir haben viele Stammkunden, die wissen, was sie an uns haben.“ Der Betrieb dort laufe gut - und ohne Einschränkungen weiter. Entsprechend ärgern ihn die Gerüchte in Erlangen.

Saloniki Erlangen 

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Erlangen - Die Erlanger Bergkirchweih steht an und das griechische Lokal Saloniki stellt sich auf viele Laufkunden ein. Nervlich angeschlagen, kontert der Betreiber Gerüchte, der Imbiss müsse wegen Hygienemängeln schließen. „Das ist einfach nicht wahr.“

Pächter in Erlangen stellt klar: „Wir schließen das Saloniki nicht wegen Hygienemängeln“