Inken Thiel

<p>Die Neumarkter Lammsbräu ist aus dem Tarifvertrag ausgestiegen. Nach mehrmonatigen Gesprächen mit der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) und dem Betriebsrat hat sich das Unternehmen zu diesem Schritt entschieden. Auch das Tarif-Fest, das die NGG erst vergangen Monat bei der Neumarkter Brauerei feierte, konnte letztendlich nichts an der Entscheidung ändern.</p>((ContentAd))<p>„Die Flächentarifverträge sind nicht auf mittelständische Brauereien ausgerichtet, sondern orientieren sich an den Bedürfnissen der großen Konzerne“, erklärt Lammsbräu-Inhaber und Geschäftsführer Johannes Ehrnsperger die Gründe für den Ausstieg. Ziel sei es, einen eigenen Haustarifvertrag zu erarbeiten, der der Situation der Oberpfälzer Familienbrauerei am besten gerecht wird. „Es geht uns darum, gemeinsam zu schauen, was für eine Brauerei unserer Größe und gleichzeitig auch für die Mitarbeitenden am besten passt.“</p><h3>Neumarkter Lammsbräu-Inhaber Ehrnsperger verspricht faire und einheitliche Lohnstruktur für gesamte Belegschaft</h3><p>Der Haustarifvertrag soll für alle Mitarbeitenden gelten, auch für solche, die neu ins Team kommen, schreibt der Geschäftsführer auf Anfrage der Neumarkter Nachrichten. „Wir setzen auf eine faire und einheitliche Lohnstruktur für die gesamte Belegschaft auf hohem Niveau. Gleichzeitig ist der Haustarifvertrag auch ein Beitrag zur langfristigen Arbeitsplatzsicherheit“, so Ehrnsperger.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Ginge es nach ihm, dann hätte die Neumarkter Lammsbräu recht schnell einen eigenen Haustarifvertrag. „Unser Wunsch ist, sich möglichst bald zusammenzusetzen und zu einem Ergebnis zu kommen. Dann haben wir alle schnell Planungssicherheit.“</p><p>Bei der Belegschaft hätten die Pläne, aus dem Tarifvertrag auszusteigen, gemischte Reaktionen ausgelöst. „Teilweise gab es direkt Verständnis, teilweise auch Fragen, was natürlich ebenso verständlich ist. Mir ist wichtig, diese Fragen zu beantworten und auch diese Mitarbeitenden mitzunehmen“, sagt Ehrnsperger.</p><h3>Gewerkschaft NGG sieht Tarif-Austritt dagegen als Kampfansage an die Beschäftigten der Neumarkter Lammsbräu</h3><p>Anders sieht es die NGG: „Der Austritt aus dem Tarifvertrag ist eine Kampfansage an die Belegschaft“, sagt Manuel Halbmeier, Geschäftsführer bei der Gewerkschaft. Auch wenn sich nicht sofort etwas an den Gehältern der Mitarbeitenden ändere, so sei doch zu erwarten, dass sie bei der 2027 anstehenden Entgelterhöhung im Rahmen des neuen Tarifvertrags leer ausgehen könnten.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Dabei seien die letzten Tarifabschlüsse im Mittelstand mit etwa 2,5 Prozent moderat ausgefallen. „Bei den Verhandlungen saßen Vertreter von Brauereien mit am Tisch, die wesentlich kleiner als die Neumarkter Lammsbräu sind, teilweise haben sie nur zwölf Beschäftigte. Die Verhandlungen gingen sehr geräuschlos über die Bühne, meistens hatten wir schon nach der ersten Runde eine Einigung, die für alle Beteiligten passte.“</p>((ContentAd))<p>Ehrnspergers Argument, die Flächentarifverträge seien nicht auf mittelständische Brauereien ausgerichtet, sondern auf die großen Player, lässt Gewerkschafter Halbmeier nicht gelten. „2,5 Prozent auf wenig ist weniger als 2,5 Prozent auf viel“, sagt er und spielt damit auf die beiden unterschiedlichen Tarifverträge in der Branche an.</p><h3>Tarife unterschiedlich je nach Größe der Brauerei</h3><p>Die bayerischen Brauereien sind in zwei Verbänden organisiert. Der Bayerische Brauerbund vertrete hauptsächlich Großbrauereien wie Augustiner und Paulaner. Im Verband der mittelständischen Privatbrauereien hingegen seien von der kleinen, nur ein Dutzend Beschäftigte zählenden Privatbrauerei bis zu Mittelständlern wie der Neumarkter Lammsbräu alles vertreten. Für beide gelten unterschiedliche Tarifverträge.</p><p>((Platzhalter))</p><p>„Was bei der Tarifgestaltung bei beiden Verbänden eine Rolle spielt, sind Ortsklassen“, sagt Halbmeier. Hier komme zum Tragen, wo sich eine Brauerei befindet. In einem Ballungsgebiet wie München, wo die Lebenshaltungskosten höher als in Neumarkt sind, erhalten die Beschäftigten auch einen höheren Tariflohn oder höhere Zulagen. „Beim Verband der mittelständischen Privatbrauereien kommt dann noch die Größe des Betriebs dazu. So gibt es Staffelungen nach der Anzahl der Beschäftigten und eine Brauerei mit unter 20 Mitarbeitenden zahlt einen niedrigeren Lohn als etwa eine mit über 100 - das ist ein faires Konstrukt“, sagt Halbmeier.</p><h3>Gewerkschafter vermutet: Neumarkter Lammsbräu will mit Tarif-Austritt Gewinn maximieren</h3><p>Er vermutet hinter dem Ausstieg der Lammsbräu aus dem Tarifvertrag eher „eine Gewinnmaximierungsstrategie“ auf Kosten der anderen Brauereien. „Der Lohnkostenanteil bei der Lammsbräu liegt bei 30 Prozent, das ist super gesund. Andere liegen hier bei 50 Prozent oder mehr“, sagt der Gewerkschafter.</p><p>Zudem komme hinzu, dass die Lammsbräu keine finanziellen Schwierigkeiten habe. „Seit Jahren ging es bei der Lammsbräu wirtschaftlich aufwärts, nur im laufenden Jahr nicht. Normalerweise treten Brauereien aus dem Tarifvertrag aus, wenn sie in extremer wirtschaftlicher Schieflage sind. Bei der Lammsbräu kam diese Entscheidung aus dem Nichts, das erleben wir eher selten“, sagt Halbmeier.</p>

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https://www.nn.de/region/neumarkt/paukenschlag-fur-beschaftigte-neumarkter-lammsbrau-steigt-aus-tarifvertrag-aus-1.15290137

Neumarkt - Die Neumarkter Lammsbräu ist aus dem Tarifvertrag ausgestiegen. Um selbst mitreden zu können, sagt Inhaber Ehrnsperger. Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten sieht das anders allerdings und fürchtet um die Konditionen für die Mitarbeiter.

Paukenschlag für Beschäftigte: Neumarkter Lammsbräu steigt aus Tarifvertrag aus