Porträt Jana Vogel

Jana Vogel

An der Hauptstraße von Heideck, nur wenige Schritte von der Altstadt entfernt, begann die Geschichte: 1972 übernahmen Georg und Annerose Schmidt die dortige Bäckerei und machten sie zum Herzstück ihres Familienunternehmens, das inzwischen 29 Filialen und drei Genießertreffpunkte umfasst. Und es wächst weiter. Nicht nur in Allersberg, wo die Bauarbeiten für den gemeinsamen Standort mit Rewe am Ortseingang in den letzten Zügen sind. Auch in Heideck selbst rollen aktuell die Baumaschinen.((ContentAd))Wie bereits im vergangenen Herbst bekannt wurde, will Bäcker Schmidt seinen Stammsitz komplett neu errichten (wir berichteten). „Der Neubau ist für uns ein Meilenstein, ein Herzensprojekt der Familie Schmidt“, erzählt Bäckermeister Michael Schmidt, der das Unternehmen gemeinsam mit seinen beiden Geschwistern führt. „Es wird kein Umbau, sondern ein Neubau, direkt auf der anderen Seite des Kreisverkehrs und damit an einem zentralen Ort in Heideck.“ Sowohl mit dem Auto als auch zu Fuß werde dieser gut erreichbar sein.<h3>Heideck bekommt bei Bäcker Schmidt ein neues Café - inklusive Drive-In</h3>Aktuell laufen dort die Arbeiten für den Rohbau. Geplant sei dort, so Schmidt, „ein zeitgemäßes, modernes Bäckerkonzept mit Café“ - ganz ähnlich wie das Konzept für den neuen Standort am Allersberger Ortseingang. Auf rund 330 Quadratmetern soll es dort neben dem Verkauf auch Frühstück sowie ein Mittagskonzept geben. Etwa 70 bis 80 Sitzplätze seien drinnen geplant, draußen sollen bei gutem Wetter weitere 60 bis 70 Kunden Platz finden. „Beim Angebot bleiben wir unserer Linie treu, und machen vom Speiseeis über den selbst gerösteten Kaffee bis zu allem Brot und allen Semmeln alles selbst“, betont Schmidt.Eine Neuerung wird es in Heideck aber geben: Erstmals ist dort nämlich ein „Drive-In“ für Kunden von Bäcker Schmidt geplant. „Das Areal ist geräumig und schön mit dem Auto anfahrbar, deswegen lässt sich das umsetzen“, berichtet Schmidt. An den Details werde noch gefeilt, doch es solle sicher möglich werden, dort den größten Teil des Sortiments von Brot bis Plunder für den schnellen Einkauf ins Auto gereicht zu bekommen.Bis dahin müssen sich Kunden allerdings noch eine Weile gedulden. Schließlich haben die Bauarbeiten erst begonnen. „Im Frühjahr 2028 planen wir die Eröffnung“, so Schmidt.Weniger Geduld brauchen die Kunden dagegen in Allersberg. Der bereits im Sommer angekündigte Eröffnungstermin am 5. November 2026 wird gehalten. In der Marktgemeinde ist Bäcker Schmidt bereits seit Jahrzehnten vertreten, nach dem passenden Standort für das dortige Café habe man lange gesucht. Geöffnet sein soll dieser nicht nur Montag bis Samstag - parallel zum Verkauf im Supermarkt - sondern auch sonntags. „Dort wird es sicher ein paar Überraschungen zum Start geben“, erzählt Schmidt - er freue sich auf die Eröffnungen.((Platzhalter))

Baustelle Bäcker Schmidt

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https://www.nn.de/region/roth/mit-drive-in-backer-schmidt-baut-seinen-stammsitz-in-heideck-neu-1.15281041

Heideck - Es wird ein besonderes Projekt für den Bäcker Schmidt: In Heideck am Kreisverkehr baut das Familienunternehmen seinen Stammsitz neu, inklusive großem Café. Einige Angebote werden dafür sogar neu entwickelt. Ein bisschen Geduld brauchen Kunden aber.

Mit Drive-In: Bäcker Schmidt baut seinen Stammsitz in Heideck neu