Udo Bartsch

In der Bierbar Schnerpfl haben schon Paare zueinander gefunden. Diese Paare haben inzwischen Kinder. Und wenn auch die bei Ahmet Uzlu einkehren, richten sie die freundlichen Grüße ihrer Eltern aus. Denn viele Ältere haben den Schnerpfl in guter Erinnerung. Die Bierbar an der Rosengasse ist eine Institution in Pegnitz. Sie bricht alle Rekorde. Seit fast 35 Jahren steht dort Ahmet Uzlu hinter der Theke und seit fast 35 Jahren trägt die Kneipe den originellen Namen. Bei dem Wirt mit dem großen Herz sind Generationen von Pegnitzern erwachsen geworden.((ContentAd))All die Jahre gingen auch am Wirt nicht spurlos vorbei. 72 Jahre alt ist er inzwischen. Sein angenehmes Wesen hat er sich bewahrt. Ahmet Uzlu ist ein zugewandter Charakter. Er interessiert sich für seine Mitmenschen. Mit ihm kommt man schnell ins Gespräch. So plaudert der Wahl-Pegnitzer auch gern über die hinter ihm liegenden Jahrzehnte.<h3>Bierbar Schnerpfl in Pegnitz: Warum Ahmet Uzlu die Kultkneipe immer weiter betreibt</h3>Ja, ans Aufhören hat er in den vergangenen Jahren schon gedacht, wie er sagt. Dann aber habe er an die langen Winterabende gedacht, die er ohne den Schnerpfl allein verbringen müsste. Im Sommer würde er sich mit seinen Blumen im Garten beschäftigen. Aber die Einsamkeit im Winter – die wäre nichts für ihn. Also macht er weiter. Seit Kurzem ja auch mit anderen familiären Verhältnissen. Jahr um Jahr ging so ins Land. Das 25-Jährige und das 30-Jährige hat er mit seinen Gästen groß gefeiert.„Es gab gute Zeiten und schlechte Zeiten“, sagt Ahmet Uzlu. Aber er ist mit seinem Schnerpfl geblieben, während andere Wirte das Handtuch warfen. Er hat sich sogar für Pegnitz engagiert. Unvergessen sind die großen Halloween-Partys mit schätzungsweise 2000 Leuten auf dem Markt – wohl einzigartig in Franken. Stolz ist Ahmet, wie ihn die Pegnitzer ansprechen, aber auf etwas anderes. Gleich zweimal hat er den Tag der Nationen auf die Beine gestellt. Ein Fest, das die Pegnitzer mit den Zuwanderern in der Stadt zusammenbrachte. 14 Nationen haben sich daran beteiligt. Jedes Mal ein organisatorischer Kraftakt, wie er schildert. Der Schnerpfl lief ja weiter.((Platzhalter))In den vielen Jahren ist der Wirt auch zu einem Seelendoktor und sein Lokal zu einem Kummerkasten geworden. Nicht selten sitzen auch heute noch junge Leute an der Theke und schütten ihr Herz aus. Ahmet Uzlu hört dann immer zu. Er ist ja ein einfühlsamer Mensch. Gastronom und Wirt – das sei ein großer Unterschied, sagt er immer noch und erklärt, warum. Der Gastronom gebe Essen und Trinken. Doch der Wirt kümmere sich auch um das Seelenwohl seiner Gäste.Ist der Kummer allzu groß, steht der 72-Jährige mit all seiner Lebenserfahrung bereit und tröstet. Ein guter Ratschlag ist bei ihm immer zu haben. „Die Jungen kommen meistens nach ein paar Tagen wieder und bedanken sich sogar, wenn ich helfen konnte“, sagt er. „Als Gast kommen und als Freund gehen“ – diesen Slogan hat sich der Wirt zu eigen gemacht.<h3>Wie sich die Kneipenkultur verändert hat</h3>Im Schnerpfl geht es inzwischen ruhiger zu. Die Stammgäste bilden eine eingeschworene Gemeinschaft und pflegen den typischen Geist, der früher viele Kneipen prägte. Man nimmt teil am Leben des anderen. Der Kneipenbesuch ist Herzenssache. Ahmet Uzlu hat daran seine Freude. Dass der alte Geist mit der Zeit verloren geht, beobachtet er mit Sorge. „Das Internet hat die Kneipenkultur kaputtgemacht“, denkt er. Tatsächlich beschäftigen sich auch im Schnerpfl einige Gäste mit ihrem Smartphone, bis irgendwann die gute Stimmung da ist.((Module))Der Wirt genießt diese Momente. Zur Musik schnippt er dann mit den Fingern und schwingt temperamentvoll die Hüften. Bei Ahmet Uzlu geht noch was – auch mit 72 Jahren. Vor knapp drei Wochen ist er übrigens Vater eines Sohnes geworden. Der Bub ähnelt ihm wie aus dem Gesicht geschnitten. „Dein Nachfolger im Schnerpfl“, witzeln schon die Stammgäste.Im Januar des nächsten Jahres wird erneut an der Rosengasse gefeiert. Denn dann hat Ahmet Uzlu den Schnerpfl genau 35 Jahre. „Ich habe meinen Laden immer sauber gehalten“, sagt er. Das dürfte wohl das Erfolgsrezept all der vergangenen Jahre gewesen sein.((Platzhalter))<h3>Als der Schnerpfl das Wohnzimmer der Pegnitzer Nachtschwärmer war</h3>((Platzhalter))

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Gastronomie in Pegnitz

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Wenn man sich mit der Geschichte des „Schnerpfl“ befasst, führt an den Namen „Pippi“ und Heidi Fischer kein Weg vorbei. Sie haben vor über einem halben Jahrhundert die Kneipe an der Rosengasse aus der Taufe gehoben und in ihrer unnachahmlichen Art zu einem Szene-Treff entwickelt, von dem heute noch jeder in Erinnerungen schwelgt.In Pegnitz gab es zu der Zeit drei Adressen für Nachtschwärmer: das Café König, die Diskothek Bounty und eben den Schnerpfl. Letzterer wurde insbesondere auch für die heimische Hautevolee zum „Wohnzimmer“, in dem man den Tag gerne ausklingen ließ. Die Jugend war dort genauso vertreten wie die Geschäftswelt, und zu später Stunde kam nach getaner Arbeit nicht selten auch PPP-Sternekoch Hermann Pflaum vorbei, mitunter mit prominenten Hotelgästen im Schlepptau. Das urige Lokal, in dem sich alles rund um den Bartresen abspielte, war dabei regelmäßig so proppenvoll, dass sogar die Türe ausgehängt werden musste.Wenn dann nach Mitternacht das Wirts-Ehepaar als Gesangs-Duo auftrat oder der heutige Landtagsabgeordnete Rainer Ludwig als „Reino“ auftrat, erreichte die Stimmung ihren Höhepunkt. (rr)

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https://www.nn.de/region/pegnitz/seit-35-jahren-hinter-der-theke-warum-der-schnerpfl-wirt-in-pegnitz-kultstatus-hat-1.15274642

Pegnitz - Seit fast 35 Jahren steht Ahmet Uzlu im Schnerpfl hinter der Theke. Generationen von Pegnitzern sind in der Kultkneipe ein- und ausgegangen. Warum die Bierbar zur Institution wurde und weshalb der Wirt für viele weit mehr als ein Gastgeber ist.

Seit 35 Jahren hinter der Theke: Warum der Schnerpfl-Wirt in Pegnitz Kultstatus hat