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Lea-Sophie Rohde

<p>Das La Fortunella von Karin und Francesco Pagano gehört zu den absoluten Traditionslokalen in Neumarkt. Seit über 27 Jahren bietet das Ehepaar italienische Speisen in der Jurastadt an. Viele Jahre haben die Paganos die Friedensburg in der Mariahilfstraße gepachtet, seit Anfang August sind dort aber die Lichter aus. Missen muss das italienische Restaurant allerdings niemand, denn künftig wird es die italienischen Klassiker in der Bahnhofstraße geben. Karin und Francesco Pagano haben sich mit dem Hotel Dietmayr zusammengetan und öffnen dort schon bald ihre Türen.</p>((ContentAd))<p>2022 hatten die Dietmayrs ihr Restaurant geschlossen, um sich ganz auf das Hotel konzentrieren zu können. Seitdem gab es in den Räumlichkeiten keinen Betrieb mehr, lediglich das Frühstück haben sie dort noch angeboten. Bis jetzt. Die Paganos sehen in der neuen Location eine große Chance, noch dazu sei dort die Pacht attraktiv, so Karin Pagano. Das Frühstück bleibt allerdings nach wie vor in den Händen der Dietmayrs.</p><h3>La Fortunella künftig in der Bahnhofstraße in Neumarkt: Das ändert sich</h3><p>„Noch gibt es kein festes Datum für unsere Eröffnung, aber zirka in zwei Wochen sperren wir auf“, so Karin Pagano. Derzeit werde das Buffet für das Frühstück umgebaut, für das Restaurant muss nur noch der Feinschliff getan werden. Dem gingen jedoch umfangreiche Umbauarbeiten voraus. Der Gastraum wurde bis auf den Fußboden entkernt und neu gestaltet. Nun heißt es: Gardinen anbringen, dekorieren, hier und da noch ein paar Handgriffe machen. Das Stresslevel sei hoch, so die Inhaberin: „Es gibt immer irgendwas zu tun und ich bin sehr ruhelos“.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Abgesehen von dem neuen Standort in der Bahnhofstraße erwartet die Gäste neues Mobiliar und kleine Veränderungen bei der Speisekarte. „Wir wollen grundsätzlich unserem Konzept treu bleiben. Hier und da gibt es aber Veränderungen und Ergänzungen“, sagt Karin Pagano. Lediglich eine große Neuerung soll es künftig geben. Welche, verrät Karin Pagano allerdings noch nicht. „So viel vorweg: Die Gäste können sich sehr darauf freuen“.</p><h3>La Fortunella im Hotel Dietmayr in Neumarkt: Fährt die Eisenbahn noch?</h3><p>Nicht nur ihrem kulinarischen Konzept bleiben die Paganos treu. „Wir nehmen auch unser komplettes Team mit, sowohl aus der Küche als auch dem Service.“ Ab Anfang September haben sie zudem die Unterstützung von drei Auszubildenden des Hotels, die regelmäßig auch im Restaurant stationiert sind. Das sei ein großer Vorteil der Zusammenarbeit, so Karin Pagano.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Trotz der umfangreichen Umgestaltung und ein paar Veränderungen auf der Speisekarte gibt es eine Neuerung, die vielen Stammgästen besonders auffallen dürfte. Ein bei den Gästen beliebter Miniaturzug, eine Reminiszenz, als das Hotel noch die Ostbahn war, rollte früher durch das Restaurant und brachte Kinderaugen zum Leuchten. Er fährt nun nicht mehr. „Die Eisenbahn hat nicht zum neuen Raumkonzept gepasst“, sagt Karin Pagano. Auf den Social-Media-Kanälen des Hotels Dietmayr kann man die letzte Fahrt allerdings noch immer sehen.</p>

La Fortunella im Hotel Dietmayr

Gastronomie in Neumarkt

La Fortunella

Das traditionsreiche Restaurant La Fortunella in Neumarkt zieht um

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https://www.nn.de/region/neumarkt/das-la-fortunella-eroffnet-schon-bald-im-hotel-dietmayr-was-sich-andert-und-was-bleibt-1.15267449

Neumarkt - Das traditionsreiche Restaurant La Fortunella in Neumarkt ist umgezogen. Schon bald eröffnet das Restaurant im Hotel Dietmayr in der Bahnhofstraße. Was die Gäste am neuen Standort erwartet und ob der beliebte Miniatur-Zug noch seine Runden dreht.

Das La Fortunella eröffnet schon bald im Hotel Dietmayr: Was sich ändert und was bleibt