Porträt Katja Kiesel

Katja Kiesel

Mehr als vier Jahre ist es her, dass die Forchheimer Traditionsbrauerei Eichhorn verkündet hatte, ihren Betrieb einzustellen - ein Schock für viele Bierfreunde. Ganz auf deren Bier verzichten musste allerdings niemand: Der Schlüsselfelder Braumeister David Hertl von der gleichnamigen Braumanufaktur übernahm und braut das Eichhorn-Bier weiter nach den alten Rezepten von Konrad „Kunner“ Greif. Jetzt ist das Eichhorn-Annafestbier ausgezeichnet worden: Es hat bei den World Beer Awards in der Kategorie „Oktoberfestbiere/Märzen“ die deutsche Goldmedaille geholt.((ContentAd))„Das ist natürlich wie eine Königskrone für uns“, sagt Hertl, dem die Freude anzuhören ist. „Wir wussten immer, dass das Eichhorn-Bier richtig genial ist - es hatte auch immer einen unglaublich guten Ruf - aber, dass es bei so einer großen Konkurrenz das Beste ist, ist natürlich etwas ganz Besonderes.“((Platzhalter))Die Auszeichnung sei nun vor allem auch eine Bestätigung dafür, dass sie die Bier-Rezeptur der Traditionsbrauerei nicht aussterben ließen, sondern nach wie vor weiter brauen. Das habe auch der Erfolg auf dem Annafest gezeigt: Es seien 4000 Liter Eichhorn-Festbier auf dem Blümleinskeller in Zusammenarbeit mit dem Jahn Forchheim ausgeschenkt worden, mehr als je zuvor.<h3>David Hertl nutzt in Schnaid eine uralte, seltene Braumethode für seine Biere</h3>Das Eichhorn-Festbier wird mittlerweile in Schnaid bei Hallerndorf gebraut. Hertl hat das Brauhaus vor ein paar Jahren übernommen und modernisiert. Der Braumeister setzt dort auf eine uralte Brauart - auch wenn diese beim Annafestbier nicht zum Einsatz kommt: Auf dem Dachboden steht ein großes, kupferglänzendes Kühlschiff. „Die Methode sorgt für einen würzigen Geschmack“, erklärt Hertls Vater Bernd Hertl, ebenfalls Brauer und von Beginn an Teil der von seinem Sohn gegründeten Firma. „Das Festbier ist ein wunderschönes Märzen, volumig im Geschmack, hat Charakter und einen irrsinnig dichten, feinporigen Schaum.“ Das hat offenbar auch die Jury des Wettbewerbs so gesehen und dem Bier die Goldmedaille verliehen.((Platzhalter))Organisiert wird der Wettbewerb als Teil der World Drink Awards, jährlich vom Medienhaus Paragraph Publishing mit Sitz im englischen Norwich. Die Auszeichnungen werden in elf verschiedenen Hauptkategorien und zahlreichen Unterkategorien vergeben. Dabei hat noch ein weiteres Hertl-Bier Gold geholt: Der „Hoptimist“, ein alkoholfreies IPA. „Zwei Biere haben wir bei dem Wettbewerb eingereicht, beide haben Gold geholt, das war für uns als kleine Brauerei der größte Segen“, fasst Hertl zusammen. „Wir freuen uns riesig!“

Schnaid: Brauer David Hertl

Gute Nachrichten

Schnaid: Brauer David Hertl 

"Das war ein Glücksfall": David Hertl braut in Schnaid - diese Kreationen sind heuer geplant

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Vom Braumeister zum Bier-Comedian: Wie David Hertl aus einem TV-Auftritt eine Show macht

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https://www.nn.de/region/forchheim/zweimal-gold-eichhorn-annafestbier-holt-world-beer-award-seltene-braumethode-1.15249199

Hallerndorf - Ein Bier mit Forchheimer Wurzeln setzt sich gegen starke Konkurrenz durch und wird zum besten Festbier Deutschlands gekürt. Weshalb die Auszeichnung für Brauer David Hertl eine besondere Bedeutung hat.

Zweimal Gold: Eichhorn-Annafestbier holt World Beer Award - seltene Braumethode