Mitarbeiterporträt: Robert Gerner

Robert Gerner

<p>Mehr als 30 Jahre lang hat ein Hauch von Griechenland Schwabachs Stadtteil Unterreichenbach umweht. Doch damit ist nach diesem Samstag, 22. August, Schluss. Das „Restaurant Olympia“, direkt an der Hauptstraße gelegen, schließt für immer seine Pforten.</p>((ContentAd))<p>Wer sich bei Kosta Bersimis, der seit April 1996 Pächter des „Olympia“ war und mit seiner Frau tagtäglich in der Küche stand, immer gut bewirtet gefühlt hat, kann sich trösten. Der gebürtige Schwabacher mit griechischen Wurzeln und griechischem Namen zieht nur knapp zwei Kilometer weiter. Ende September übernimmt er die Sportgaststätte des TV 1848 Schwabach und tritt dort die Nachfolge des Österreichers Wolfgang Wohlgemuth an.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Geplant hatte Bersimis, 56, den Umzug nicht. „Mein Lebensplan hatte eigentlich so ausgesehen, dass ich noch zehn Jahre das ,Olympia‘ mache und mich dann zur Ruhe setze“, erzählt er in seinem lauschigen Biergarten. Doch dann habe ihm der Eigentürmer der Immobilie, ein Geschäftsmann aus Nürnberg, im Vorjahr eröffnet, dass er das Haus verkaufen wolle.</p><h3>Der TV 1848 Schwabach und Bersimis wurden sich schnell einig</h3><p>Also musste sich Kosta Bersimis notgedrungen nach etwas anderem umsehen. Das ging schneller als erwartet. Beim TV 4848 Schwabach kündigte der langjährige Sportgaststättenwirt Wolfgang Wohlgemuth seinen Abschied an. „Ich bin auf die 48-er zugegangen, sie sind auf mich zugegangen - wir wurden uns schnell einig“, berichtet Bersimis.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Dass er dafür das „Olympia“ aufgeben muss, habe ihn „am Anfang natürlich traurig gemacht“. Doch schon nach kurzer Zeit habe er diese Trauer überwunden. Jetzt blicke er mit seiner Frau, seinen Kindern und seinem Personal optimistisch nach vorne.</p><h3>Bersimis hat schon Erfahrung mit einer Sportgaststätte</h3><p>Obwohl der Übergang fließend sein wird, ist er doch ein Stück weit auch radikal. Denn aus dem „Restaurant Olympia“ in Unterreichenbach wird das „Kosta‘s 48-er“ in der Schwabacher Jahnstraße. Er selbst wäre gar nicht auf den Namen gekommen. „Das haben die 48-er vorgeschlagen, und ich habe dann ,Ja‘ gesagt“, erzählt er.</p>((ContentAd))<p>Wie der Betrieb einer Sportgaststätte funktioniert, weiß der langjährige Gastronom aus eigener Erfahrung. Zusätzlich zu seinem „Olympia“ hat er vor einigen Jahren vorübergehend auch die Sportgaststätte des SV Rednitzhembach übernommen. „Das ging aber nur, weil meine Söhne und meine Tochter, die inzwischen ihre eigenen Berufe haben, den Laden am Laufen gehalten haben“, erinnert er sich.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Zwischen dem Aus in Unterreichenbach und dem Neustart in Schwabach liegen rund fünf Wochen. Zeit, die Kosta Bersimis für den Abschluss seines privaten Umzugs und für einen kleinen Urlaub nützt - und der TV 1848 Schwabach für die Renovierung und Neubestuhlung der Sportgaststätte. Der Getränkelieferant wird sich ebenfalls ändern. Statt der Barthelmesauracher Brauerei Gundel seigt die Spalter Stadtbrauerei ein.</p><h3>Der Beruf des Wirts wurde Kosta Bersimis nicht in die Wiege gelegt</h3><p>Auch ansonsten will Kosta Bersimis das eine oder andere neue ausprobieren. Rund 80 Prozent der Speisekarte werde er zwar nach Schwabach importieren. Aber er werde gewiss mehr Salate, wahrscheinlich auch mehr Nudelgerichte anbieten. „Dinge, die zu Sportlern passen“, wie er sagt.</p><p>Kosta Bersimis ist Gastronom mit Leib und Seele. In die Wiege gelegt wurde ihm dieses Handwerk allerdings nicht. Er versuchte sich als Programmierer und als Elektrotechniker, arbeitete danach bei Bosch in Nürnberg. „Aber meine Gedanken waren immer bei der Gastwirtschaft, und als ich bei Bosch gekündigt habe, ist mein Vater aus allen Wolken gefallen“, erinnert er sich. Er jobbte bei seinem Vorgänger im Olympia in Unterreichenbach - und übernahm den Laden schließlich mit erst 26 Jahren selbst.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Wer googelt, findet sehr viele positive Bewertungen für das „Olympia“. Zahlreiche Stammgäste schätzen den Retro-Charme des Biergartens, auch wenn das Rauschen des Meeres durch das permanente Verkehrsrauschen der direkt unterhalb des Biergartens vorbeiführenden Hauptstraße ersetzt wird. Ob er auf diese Stammgäste auch im „Kosta‘s 48-er“ bauen kann? „Das“, sagt Kosta Bersimis, „werden die nächsten Monate zeigen“.</p><h3>Was wird aus dem alten Restaurant Olympia?</h3><p>Was mit der ab Sonntag leer stehenden Immobilie in Unterreichenbach wird, ist übrigens nicht klar. Um es weiter als Restaurant betreiben zu können, müsste der Eigentümer wohl viel Geld in die Hand nehmen. „Das neueste hier sind die Fenster. Und die haben auch schon 30 Jahre auf dem Buckel“, erklärt der scheidende Wirt. Deshalb ist ein Abriss und ein Neubau einer kleinen Wohnanlage oder eines kleinen Reihenhauses die wahrscheinlichere Variante. So oder so: Untereichenbach ist ab 23. August jedenfalls um ein gastronomisches Angebot ärmer.</p><p>((Platzhalter))</p>

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Gastronomie und Genuss Roth Schwabach

Schließung Gasthaus Olympia Schwabach

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https://www.nn.de/region/schwabach/weg-vom-olympia-in-unterreichenbach-schwabacher-wirt-kosta-bersimis-zieht-weiter-1.15248425

Schwabach - Mehr als 30 Jahre lang gehörte das „Restaurant Olympia“ zur DNA des Schwabacher Stadtteils Unterreichenbach. Doch jetzt ist Schluss. Wir haben bei Wirt Kosta Bersimis nach den Gründen gefragt - und überraschende Antworten erhalten.

Weg vom „Olympia“ in Unterreichenbach: Schwabacher Wirt Kosta Bersimis zieht weiter