Claudia Weinig

<p>Vassilios und Panagiotis Margaritis haben schon ganze Generationen von Hilpoltsteinern bedient: Seit 20 Jahren sind die beiden als „der Stadthallen-Grieche“ bekannt. Und beliebt. 4,8 Google-Sterne bei 697 Bewertungen sprechen für sie, ihre griechische Küche und Gastlichkeit. Doch seit einigen Wochen ist Schmalkost bei den beiden etablierten Wirten angesagt. Der Grund: Die finanziellen Forderungen sind den Margaritis über den Kopf gewachsen. Am 1. Juli eröffnete das Nürnberger Amtsgericht offiziell ein Insolvenzverfahren gegen die „Margaritis & Margaritis GbR“.</p>((ContentAd))<p>Den Antrag dazu hatte die Krankenkasse AOK gestellt, nachdem sie über Monate hinweg vergeblich auf die Krankenkassenbeiträge gewartet hatte, die die Margaritis für sich und ihre insgesamt sechs Angestellten hätten zahlen müssen.</p><h3>Stadt Hilpoltstein und Pyraser Brauerei haben seit 20 Jahren die Brüder Margaritis als Pächter</h3><p>Fast zeitgleich kam vom Finanzamt eine im gastronomischen Bereich übliche Forderung nach Steuervorauszahlung, basierend auf einer Steuerschätzung; und eine Aufforderung zur Nachzahlung. „Die Schätzungen sind viel zu hoch angesetzt - das ist für uns nicht zu stemmen“, erklärt Vassilios Margaritis auf Anfrage unserer Redaktion. Die Insolvenz und damit das „Aus“ für die beiden Pächter, die die Stadthalle als „GbR“ führen, droht.</p><p>Zur Erklärung: eine GbR (Gesellschaft bürgerlichen Rechts) ist die einfachste Form einer Personengesellschaft, für deren Gründung mindestens zwei Partner, kein Mindestkapital und keine formellen Verträge nötig sind. Sie entsteht oft automatisch durch gemeinsame Arbeit, bringt jedoch eine persönliche Haftung mit sich. So besagt es eine allgemeine Definition, die damit genau die Situation beschreibt, in der die beiden Brüder vor zwei Jahrzehnten angefangen hatten, die Stadthalle als Pächter zu bewirtschaften.</p><p>Gepachtet haben sie das Restaurant von der Brauerei Pyraser mit Geschäftsführerin und Inhaberin Marlies Bernreuther. Sie wiederum ist Pächterin der Stadt Hilpoltstein, der die Stadthalle gehört - und dazu der Freibad-Kiosk, der ebenso lange in genau dieser Konstellation von den Margaritas-Brüdern in unmittelbarer Nachbarschaft mit bewirtschaftet wird.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Sie haben seit ihrem gastronomischen Beginn in der Burgstadt nie an dieser juristischen Gesellschaftsform etwas geändert - was bedeutet: Sie haften gegebenenfalls mit ihrem gesamten Privatvermögen.</p>((ContentAd))<p>Im Vorfeld der gerichtlichen Eröffnung des Insolvenzverfahren, das die AOK beantragt hatte, war bereits Ende April die Rechtsanwältin Mandy Heduschke vom Amtsgericht Nürnberg zunächst zur Sachverständigen und mit Beschluss vom 7. Mai 2026 zur vorläufigen Insolvenzverwalterin bestellt worden.</p><p>Was bedeutet: Heduschke führt federführend den Geschäftsbetrieb des Restaurants sowie des Bad-Kiosks als Insolvenzverwalterin fort; sie steht freilich nicht hinterm Tresen - da sind weiterhin die Brüder Margaritis zu finden; wohl aber hinter den Geschäftsbüchern. „Als die beiden vom Insolvenzantrag gegen sie informiert wurden, sind sie aus allen Wolken gefallen. Ich glaube, da ist eine ganze Welt für die beiden zusammengebrochen,“ so die Rechtsanwältin, die zu einer großen Kanzlei mit Büros in Nürnberg und Hof gehört.</p><p>Ihre Aufgabe - wie in jedem vergleichbaren Insolvenzverfahren: die Situation prüfen und beurteilen.</p><p>Heduschkes Urteil ist klar und eindeutig: „Hier sind zwei Wirte mit Herzblut bei der Sache, die alle ihre Gäste wie Freunde behandeln. Die Stadthalle ist ihr Lebensinhalt. Das Lokal ist ein wichtiger sozialer Treffpunkt für alle Generationen; hier kennt fast jeder jeden, und man duzt sich. Das ist echte gelebte griechische Gastlichkeit.“</p><h3>Der materielle Wert eines Lokales ist das eine - die „Seele“ des Stadthallen-Restaurants fließt in die Analyse mit ein</h3><p>Wenn der Wert einer Einrichtung wie der „Stadthallen-Grieche“ bewertet werden müsse, dann „spielt zum einen die Ausstattung, sozusagen der ,Körper‘ eine Rolle. Doch genauso wichtig, wenn es um den eigentlichen Wert geht, ist die ,Seele‘. Und was das betrifft, hat dieses Restaurant ganz viel davon“, urteilt die Rechtsanwältin nach eingehenden Recherchen vor Ort.</p><p>Nur - woran liegt es dann, dass die Situation so ist wie sie ist? Heduschke: „Nach derzeitigem Kenntnisstand haben mehrere Faktoren zu der wirtschaftlichen Schieflage beigetragen. Hierzu zählen insbesondere aufgelaufene Verbindlichkeiten sowie die in der Gastronomie allgemein deutlich gestiegenen Kosten, unter anderem für Lebensmittel, Energie und Personal. Hinzu kommt, dass Kostensteigerungen offenbar nicht in entsprechendem Umfang über die Preisgestaltung weitergegeben wurden.“</p><h3>Im Vorfeld des offiziell eröffneten Insolvenzverfahren bereits vor Ort Situation analysiert</h3><p>Diese ganze Problem-Gemengelage versucht Heduschke nun zu ordnen; überprüft seit Ende April regelmäßige Zahlungen und Anschaffungen, schaut sich die Buchführung an, sucht das Gespräch mit Gläubigern - darunter auch mit dem Finanzamt - und setzt alles daran, dass der Betrieb ohne spürbare Zäsur weiterläuft; Ziel ist eine „übertragene Sanierung“, wie es im Juristendeutsch heißt. Ob diese realisiert werden kann, werde laut Insolvenzverwalterin derzeit „geprüft“.</p>((ContentAd))<p>Ziel sei es, „unter Berücksichtigung der Interessen der Gläubiger sowie der weiteren Beteiligten, insbesondere der Stadt Hilpoltstein und der Pyraser Brauerei, eine tragfähige Fortführungslösung zu finden. Die hierzu geführten Gespräche und Verhandlungen dauern an; verbindliche Aussagen zum Ergebnis oder zur künftigen Einbindung einzelner Personen können daher derzeit noch nicht getroffen werden“, betont Heduschke.</p><p>Die beiden Wirte wiederum haben die anfängliche Panik und den Frust einigermaßen überwunden. „Wir machen weiter!“, bekräftigt Wirt Vassilios - von all seinen Gästen immer nur „Vassili“ genannt - den Blick in die Zukunft.</p><h3>Der Frust ist einer kleinen Portion Optimismus gewichen: „Wir machen weiter!“</h3><p>Es klingt ein bisschen Optimismus aus Vassilios Margaritis durch, wenn er die vergangenen Wochen Revue passieren lässt. Der Stadthallen-Wirt sieht in Mandy Heduschke mittlerweile eine wirtschaftliche Partnerin statt eine Abwicklerin. „Das hat auch einiges an Überzeugungsarbeit gebraucht“, gibt die Anwältin offen zu. „Aber man kann dieses Insolvenzverfahren auch als Chance für einen Neu-Anfang begreifen“.</p><p>((Platzhalter))</p>

Panagiotis und Vassilios Margaritis bieten seit 19

Gastronomie und Genuss Roth Schwabach

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https://www.nn.de/region/roth/hilpoltsteiner-stadthallen-griechen-in-not-droht-den-wirten-aus-leidenschaft-das-aus-rep-1-1.15227893

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