Sarah Heinze

Micha Knodt

Ende März sorgte ein Beitrag in den sozialen Medien für Aufsehen: Der Inhaber des Guts Obermühle, Alexander Schalber-Müller, kündigte seinen Rückzug als Geschäftsführer und Inhaber an. Bekanntheit erlangte das Restaurant besonders durch den Besuch des Starkochs Frank Rosin, der im Zuge der Sendung „Rosins Restaurants“ das Anwesen in der Gemeinde Kirchensittenbach im September 2024 besuchte und versuchte dem Inhaber unter die Arme zu greifen.((ContentAd))Doch in dem Posting vom 22. Mai 2026 schrieb Alexander Schalber-Müller nun: „Ich persönlich merke, wie die Motivation und Liebe in den letzten Monaten aufgrund äußerer und innerer Umstände gelitten hat und in manchen Bereichen mir die Puste ausgeht. Egal ob es hierbei um wirtschaftliche Fehlentscheidungen, behördliche Auflagen oder bürokratische Hindernisse geht, am Ende des Tages spielt alles zusammen.“((Platzhalter))Auf Nachfrage der Redaktion erklärt Schalber-Müller, dass die Obermühle seit dem 1. Juni durch die Casa Bimbarela UG übernommen wurde, er als Geschäftsführer entlassen worden und nicht mehr selbst vor Ort sei. Öffentlich einsehbar ist zudem, dass seit dem 29. Juni ein Insolvenzverfahren gegen sein Unternehmen läuft. Er selbst werde nun „flexibler als Travel Chef weltweit der frischesten Kulinarik auf der Spur sein, um den Wissenshorizont zu erweitern und ohne feste Location unterwegs zu sein.“((Platzhalter))<h3>Was geschieht mit dem Gut im Sittenbachtal?</h3>Doch wie geht es nun auf dem idyllischen Anwesen weiter? Armin Tafertshofer, Betriebsleiter und Eventmanager der Casa Bimbarela UG erklärt auf Nachfrage: „Die Casa Bimbarela UG (haftungsbeschränkt) führt den Betrieb auf Grundlage eines Betreibervertrags mit der Insolvenzverwalterin fort. Wir wollen diesen besonderen Ort erhalten, Arbeitsplätze sichern und den Gästen sowie der Region ein verlässliches Angebot bieten.“ Biergarten, Ferienwohnungen, Catering und Events liefen weiter. Im Hintergrund wäre einiges verbessert und modernisiert worden, so Tafertshofer.Doch das Anwesen steht derzeit auch zum Verkauf. Für 749.000 Euro Verhandlungsbasis wird es derzeit auf einer Online-Plattform von Schalber-Müller angeboten. Wie es danach weitergehen wird? Das ist noch unsicher. Armin Tafertshofer kann sich eine Fortführung jedoch gut vorstellen: „Konkrete Pläne hängen zunächst davon ab, wer das Objekt erwirbt und welche Absichten der Käufer hat. Für die Gastronomie und die künftig zu legalisierenden Ferienwohnungen können wir uns gut vorstellen, weiterhin Verantwortung zu übernehmen.“((Platzhalter))

Gut Obermühle Verkaufsanzeige

Gastronomie im Nürnberger Land

Abschied Gut Obermühle Posting

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Starkoch Frank Rosin in Kirchensittenbach: Rettungsmission für Gut Obermühle jetzt im TV

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„Auch ein Herr Rosin wird daran nichts ändern“: Warum Gut Obermühle keine Ausnahmegenehmigung erhält

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https://www.nn.de/region/nuernberger-land/gut-obermuhle-so-geht-es-nach-dem-betreiberwechsel-weiter-1.15191961

Kirchensittenbach - Nach dem Rückzug von Alexander Schalber-Müller und einem laufenden Insolvenzverfahren steht die Zukunft des Gut Obermühle vor einem Umbruch. Der Betrieb läuft unter neuer Führung weiter – obwohl das Anwesen derzeit zum Verkauf steht.

Gut Obermühle: So geht es nach dem Betreiberwechsel weiter