Maleen Engel

Herr Rauch, wie schätzen Sie die Kirschenernte heuer ein?An den Bäumen sieht man schon, dass die ersten Kirschsorten langsam rot werden. Jetzt gilt es abzuwarten, bis sie richtig schön dunkelrot sind und dann kann man sie auch schon ernten. Wir hatten einen schönen Winter und wurden vom Spätfrost verschont, deswegen schauen die Erntemengen ganz gut aus. Ich schätze wir werden etwa 900 bis 1200 Tonnen Kirschen ernten, was sich durchaus sehen lassen darf. Nur der Regen in den letzten Tagen war für die Natur zu wenig, weshalb die Kirschen wohl etwas kleiner sein werden.((Platzhalter))In der Fränkischen Schweiz gibt es durchaus auch Berge. Reifen die Bäume unterschiedlich, je nach Höhenlage?Genau, wir haben in der Fränkischen verschiedene Lagen und das ist auch unser Vorteil. Niedrige Lagen sind bei uns die Frühlagen. Da werden die Kirschen früher reif. Dann gibt es noch die Spätlagen, auf dem Berg. Hier reifen die Kirschen erst gegen Juli und August. Das bedeutet, wir haben über den ganzen Sommer reife Kirschen. Natürlich spielen auch die unterschiedlichen Sorten eine Rolle. Wir unterscheiden zwischen Frühsorten, mittleren Sorten und Spätsorten. So decken wir die ganze Saison ab. Im Frühbereich ist die Ernte noch etwas schwächer aber gegen Juli kommen ordentliche Mengen zusammen.Kommt es beim Ernten auch häufiger zu Unfällen und Stürzen?Ja, aber das ist weniger geworden. Wir pflanzen mittlerweile Buschbäume, die man vom Boden aus leichter erreichen kann. Das hat den Vorteil, dass die Pflücker nicht so weit nach oben steigen müssen und viele Kirschen auch vom Boden aus erreichen. Dadurch sind schwere Unfälle bei der Ernte deutlich zurück gegangen. Der zweite Aspekt, ist die Ernteschnelligkeit und die erleichterte Pflege. Bei hohen Kirschbäumen konnten wir höchstens zwei Leitern stellen und wir mussten uns immer Gedanken machen, wo wir diese am besten platzieren. Dazu kommt, dass wir mehr kleine Bäume anpflanzen. Sie sind für uns wirtschaftlich einfach lukrativer. Die Qualität der Kirschen leidet im Übrigen nicht darunter, ob sie vom großen oder kleinen Baum stammen.

PRODUKTION - 28.05.2026, Baden-Württemberg, Weil a

Fränkische Schweiz

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Betzenstein - Obst kaufen viele am liebsten regional. Doch wie fällt heuer die Ernte der Kirschen aus der Fränkischen Schweiz aus? Geschäftsführer des Obstgroßmarkts, Manuel Rauch, gibt einen ersten Ausblick für 2026.

Saftige Kirschen aus der Fränkischen Schweiz: Wie gut wird die Ernte, Herr Rauch?