Franziska Muschweck

<p>Warum gehen Menschen in Restaurants? Diese Frage hat sich Sylvia Lehmann gestellt. Sie ist die Inhaberin des SCHWANs in Schwanstetten, einem historischen Bauernhof, der seit über zehn Jahren als Hotel und Restaurant in der Gemeinde etabliert ist. „Von Taufen über Hochzeiten bis zum Leichenschmaus – der Schwan ist bei vielen eine feste Tradition“, sagt Lehmann. Die dort angebotene moderne deutsche Küche kann in den drei Gasträumen oder dem Hinterhof-Biergarten genossen werden.</p>((ContentAd))<p>„Menschen gehen nicht auswärts essen, weil sie Hunger haben“, beantwortet Lehmann die eingangs gestellte Frage. „Restaurantbesuche bedeuten Lebensqualität, die Leute wollen eine schöne Zeit haben.“ In den Räumen des früheren Brauhauses ist deshalb im Frühling 2026 die „Bodega Schwan“ eingezogen. „Mein Küchenchef liegt mir mit der Idee einer eigenen spanischen Tapasbar schon seit Jahren in den Ohren. Jetzt haben wir sie endlich umgesetzt!“, so die Besitzerin.</p><h3>Viele kleine Speisen zum Teilen am Tisch in Tapas-Bar in Schwanstetten</h3><p>„Das Schöne an spanischen Tapas ist, dass man viele davon für wenig Geld ausprobieren kann“, erklärt sie. Tapas sind kleine Speisen der spanischen Küche, die nicht als klassischer Gang, sondern zum Teilen auf den Tisch kommen. Tapas leitet sich vom spanischen Wort Tapa ab und bedeutet „Deckel“. Der Name kommt ursprünglich daher, dass man ein Stück Brot oder Fleisch auf sein Glas legte, um das Getränk vor Insekten zu schützen. Lehmann wünscht sich für ihre Gäste, dass sie bei Wein und Tapas in schöner Atmosphäre zusammensitzen – „eine kleine Alltagsflucht“.</p><p>Serviert werden die Gerichte auf Tonschalen in verschiedenen Größen, die Preise beginnen bei 3,50 Euro. Verwendet werden original spanische Produkte, „kein Convenience-Food, das man auftauen muss“, so die Chefin. Selbstgebackenes Brot mit Aioli, eingelegte Oliven, Fisch oder Pata-Negra-Schinken: Die Tapas-Auswahl ist groß. Dazu gibt es spanische Biere und Weine, die Lehmann selbst auf einem Mallorca-Urlaub für sich entdeckt hat.</p><h3>Tapas-Bar in Schwanstetten mit Musikprogramm</h3><p>Die Bodega Schwan besteht aus zwei Räumen: einem lichtdurchfluteten Eingangsbereich mit Weinbar und Hochstühlen sowie einem gemütlichen Hinterraum mit einer kleinen offenen Küchenzeile. „Die Tapas können natürlich auch in unserem Biergarten genossen werden“, sagt Lehmann. Die Tapasbar ist wöchentlich von Donnerstag bis Samstag jeweils von 17 bis 22 Uhr geöffnet. Einmal im Monat soll es ein musikalisches Abendprogramm geben, dargeboten von Künstlern mit spanischen Wurzeln.</p><p>((Platzhalter))</p><p>((Platzhalter))</p>

Inhaberin Sylvia Lehmann vor der neu eröffneten Bo

Gastronomie und Genuss Roth Schwabach

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https://www.nn.de/region/schwabach/spanische-tapasbar-in-schwanstetten-die-schwan-gastronomen-eroffnen-die-bodega-schwan-1.15145816

Schwanstetten - Die Bodega Schwan bietet in Schwanstetten ab sofort spanische Tapas und Weine an. Gastgeberin Sylvia Lehmann setzt auf Originalprodukte und ein gemütliches Ambiente. So kam es zu der Idee.

Spanische Tapasbar in Schwanstetten: Die Schwan-Gastronomen eröffnen die Bodega Schwan