Markus Klein

<p>Seit über 200 Jahren wird in Pegnitz geflindert. Die inzwischen hauptsächlich von Vereinen aufrechterhaltene Tradition rückt die Menschen zusammen. Ein Einblick.</p>((ContentAd))<p>„Das Urtümliche. Das gute Bier. Saure Zipfel. Was es bei uns im Norden eben nicht so gibt“, schwärmen zehn Leute aus Hamburg über den Flinderer - sie stoßen mit dem bernsteinfarbenen Flinderer-Bier an und schauen lächelnd vom Buchauer Berg des FC Sportheims auf die umliegenden Hügel. Regelmäßig fährt die Gruppe aus dem flachen Norden in die Fränkische Schweiz zum Wandern. Im vergangenen Jahr haben sie die Ur-Pegnitzer Tradition entdeckt – und wollten sie heuer unbedingt wieder erleben.</p><h3>Besondere fünfte Jahreszeit: Was ist der Pegnitzer Flinderer?</h3><p>Das Konzept in Kürze: Ein eigens gebrautes Saison-Bier von mehreren Brauereien, deftige fränkische Braten und Brotzeiten, wechselnde Wirtshäuser. Zurück geht das auf eine uralte Übereinkunft aus dem frühen 18. Jahrhundert, nach der von den damals unzähligen lokalen Brauereien - auf jedem Haus in der Neustadt war Braurecht - über den Sommer nur ein gewisse Anzahl für eine gewisse Zeit ausschenken darf, dann ist die nächste dran. Das dazugehörige Essen kam hauptsächlich aus der Hausschlachtung.</p><p>Seine Eltern hatten Norbert Gebhardt aus Pegnitz schon mit zum Flinderer genommen, erinnert er sich lächelnd. „Das ist 70 Jahre her“, so der 78-Jährige. In diesem Jahr wurde und wird in sieben Örtlichkeiten nacheinander geflindert, das Flinderer-Bier brauen die übrig gebliebenen Pegnitzer Brauereien: Böheim Bier (Brauereivereinigung Pegnitz GmbH) und Jura-Bräu.</p><h3>Diese Brauereien gab es früher in Pegnitz</h3><p>„Mit Wehmut denke ich an andere zurück, die es nicht mehr gibt“, sagt der pensionierte Lehrer über nicht mehr teilnehmende oder bestehende Flinderer-Lokalitäten wie den Rosenhof, das Schützenheim oder den Gerbers-Beck. Drei Rentner, die aus Tirschenreuth auf den Buchauer Berg geradelt sind, kommen heute vor allem deshalb, „weil hier wenigstens noch was auf hat“, wie einer von ihnen sagt.</p><p>((Platzhalter))</p><p>„Früher waren das so viele Termine, das ging über ein Vierteljahr – bis die Kerwas angefangen haben. So haben wir uns von Fest zu Fest gehangelt“, erzählt Gebhardt. Seit geraumer Zeit wird der Flinderer, in Pegnitzer als fünfte Jahreszeit bekannt, am Dienstag nach Ostern eingeleitet – also eine Zeit des Schlemmens nach der Zeit des Fastens. Seit 1998 beginnt sie im Sportheim des ASV Pegnitz. Dessen Ehrenvorsitzender Günter Bauer hat die Tradition mit wiederbelebt, die heute federführend von der Fußball-Abteilung des ASV organisiert und auch von den anderen Pegnitzer Vereinen FC und den Eishockeyteams des EV ehrenamtlich aufrecht erhalten wird.</p>((ContentAd))<p>„Ohne Ehrenamt geht nichts“, betont Andrea Bauer, stellvertretende Vorsitzende des FC Pegnitz, der seit 2003 dabei ist, während sie wie am Fließband Flinderer-Bier zapft. Schon im Januar beginnt die Planung: Aufgaben werden verteilt, vor allem Ausschank, Bedienung und Küche, denn es wird vor Ort frisch gekocht. Schäufele, Krenfleisch, Kesselfleisch und verschiedenste Brotzeiten stehen etwa auf der Karte. „Es helfen immer alle zamm im Verein“, sagt Bauer. Und die Gemeinschaft ist es auch, die den Helferinnen des FC besonders gefällt.</p><p>Zusammengerückt wird auch an den Tischen, von Tirschenreuth bis Hamburg. „Menne, Waibe/ Klaane, Grouße/ Arme, Reiche/ Schäine, Krumme/ Lange, Digge…/ edsed sen se alle gleich…/ wenn kaa Blads is,/ rugg me zamm“, heißt es nicht umsonst im Flinderer-Gedicht des Pegnitzer Mundartpoeten <a href="detail:1.14475420" target="_blank">Walter Tausendpfund</a>.</p><h3>Kurzbilanz: So war der Flinderer im Gasthaus am Gnock in Elbersberg</h3><p>Und auch regionale Grenzen werden überwunden, weiß Fabian Körber zu erzählen. Er ist heuer zum zweiten Mal dabei, mit seinem Gasthaus am Gnock in Elbersberg, einem Ortsteil von Pottenstein. „Da treffen sich die Pegnitzer und die Pottensteiner in der Mitte, das finde ich wirklich klasse – und das Bier kommt auch immer sehr gut an“, freut sich Körber.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Und trotz Pech mit dem Wetter – am Gnock fand der Flinderer in der relativ regnerisch-kühlen Zeit vom 14. bis 20. April statt – scheint sich herumgesprochen zu haben, dass die Lokalität dabei ist: „Wir haben mehr Bier und auch ein bisschen mehr Essen gebraucht.“</p><h3>Kurzbilanz: So war der Flinderer im Pegnitzer Eisstadion</h3><p>Glück mit dem Wetter hatte dann der Eislaufverein, wo Ende April geflindert worden ist. „Bei uns spielt das Wetter eine große Rolle, wir haben ja nur ein Zelt, das wir im Eisstadion aufbauen“, sagt die stellvertretende Vorsitzende Christine Lautner. Der EVP war zum dritten Mal dabei, jedes Jahr steige die Besucherzahl und Ausgabe, auch diese Lokalität scheint sich herumgesprochen zu haben.</p>((ContentAd))<p>120 bis 150 Ehrenamtliche, darunter vor allem Eishockey-Spieler und deren Eltern, seien im Einsatz gewesen, um den Flinderer „mit viel Elan“ zu stemmen. Was den Flinderer für Lautner ausmacht: „Es gibt ja wenig Gastro in Pegnitz, und der Flinderer ist die Zeit, wo die Leute sich nach dem Winter wieder treffen können – ohne sich groß zu verabreden, das ist einfacher, als zum Beispiel im Restaurant.“ Gleichzeitig sei es abwechslungsreich und spannend, weil die Lokalitäten nach wenigen Tagen wechseln. „Und weil es nur ein Mal im Jahr ist, bleibt es etwas Besonderes“, so Lautner.</p><h3>Kurzbilanz: So war der Flinderer beim ASV Pegnitz</h3><p>„Sehr gut besucht, tolle Gespräche, alles friedlich“, so auch die Zwischenbilanz von Nico Thiem, Leiter der Fußball-Abteilung des ASV, deren etwa 65 Vereinsmitglieder „täglich immer wieder für den Flinderer-Erfolg sorgen“, wie er sagt. Stolz ist Thiem, dass die sechs ersten Flinderer-Tage beim ASV ehrenamtlich weiter durchgezogen werden. „Sehr zufrieden“, zeigt sich auch ASV-Vorsitzender Tobias Strobel. „Eigentlich war es wie im letzten Jahr. Und nächstes Jahr wird es wieder genauso.“</p><p>„Suu woor‘s/ fai scho imme gween/ Flindern is hald/ suu arch schee“, endet dann auch Tausendpfunds Flinderer-Gedicht.</p><p>((Platzhalter))</p>

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Bier und Brauereien in Franken

Gastronomie in Pegnitz

Essen und Trinken

Mit der Realschul-Mannschaft gewann Ludwig Strobl 

Blick ins NN-Archiv: So sah es in Pegnitz früher aus

Richard Reinl

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Alle Termine in der Übersicht: Wann findet dieses Jahr der Flinderer in Pegnitz statt?

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Die fünfte Jahreszeit in Pegnitz hat begonnen: Das Flinderer-Bier fließt wieder

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Pegnitz - Seit mehr als 200 Jahren wird in Pegnitz geflindert. Die fünfte Jahreszeit bringt Menschen zusammen und begeistert inzwischen auch Besucher aus dem Norden. Wir haben uns bei der Traditionsveranstaltung umgesehen.

Vereine halten Tradition aufrecht: Selbst Hamburger genießen den Pegnitzer Flinderer