Ngoc Nguyen

Warum, um Himmels willen, mögen junge Leute keinen Spargel? Glaubt man der neuen Umfrage des Meinungsinstituts YouGov, ist das der Fall.So überraschend ist das Ergebnis der Umfrage gar nicht. Beispielsweise greift doch fast jedes Kind immer lieber zu Schnitzel und Pommes als zu Gemüse. Die Liebe zu Gemüse und auch zum Spargel kommt mit der Zeit. Bei mir in der Familie gab es schon immer Spargel auf dem Esstisch, seit Generationen. Aber als Kleinkind mochte ich den noch nicht, erst so langsam als Teenager. So richtig gern mag man Spargel vor allem dann, wenn man ihn selbst zubereitet. Wenn man Rezepte kochen kann, die einem schmecken und die Spaß machen. Außerdem kann es sein, dass der Geschmack für manche eher ungewohnt ist. Spargel ist aber gar nicht so bitter - es kommt natürlich darauf an, wie man ihn zubereitet. Und die Preise könnten in die Abneigung mit reinspielen. Gerade wenn man Wert darauf legt, regional einzukaufen. Da ist der Spargel am Anfang der Saison schon hochpreisiger.((ContentAd))Wie ist denn die Saison angelaufen im Knoblauchsland?Zu genauen Zahlen kann ich nichts sagen, weil meine Familie keinen Spargelbetrieb hat. Ich bekomme aber mit, dass viele Leute Spargel kaufen - und vor allem sehr gerne essen. Auch jüngere! In meinem persönlichen Umfeld sehe ich das jedenfalls nicht, dass der unbeliebt wäre in einer bestimmten Altersgruppe. Vielleicht liegt das auch daran, dass ich in einer Region lebe, in der Gemüse generell eine große Rolle spielt.((Platzhalter))Wie kann man für sich Spargel entdecken, wenn zum Beispiel die Eltern nie Spargel gegessen haben? Wenn man diese Tradition gar nicht kennt?Zum Beispiel anhand von Rezepten, die mehr an junge Leute gerichtet sind, da findet man sehr viele auf Instagram oder im Internet. Spargel wird so vielseitig verwendet und gekocht, er macht sich auch gut in Sushi oder in Bowls. Wenn man den grünen Spargel verwendet statt dem weißen, spart man sich außerdem das Schälen. Ich persönlich mag den weißen mehr, aber in einer Umfrage auf Instagram neulich votierten die Leute tatsächlich mehr für Grünspargel, vielleicht weil er etwas alltagstauglicher ist. Jedenfalls ist Spargel ein Superfood und kein Rentnergemüse!

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Ist das euer Ernst. Wer hat diesen Artikel freigegeben ? Wenn ein Viertel (=25%) der Jungen Spargel nicht mögen bleiben 75% die ihn mögen. Wenn 58% der Alten ihn mögen bleiben 42% die ihn nicht mögen => also deutlich mehr junge mögen Spargel, Spargel wäre dann ein Gemüse der jungen ???? Oder ???

Irini Paul

Spargelkönigin Luisa Häring

Frankens neue Spargelkönigin kommt aus Nürnberg: „Endlich habe ich eine gute Ausrede“

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Nürnberg - Eine aktuelle Umfrage besagt, dass Spargel vor allem bei Menschen über 55 Jahren beliebt ist. Wir fragten die fränkische Spargelköngin Luisa Häring: Ist das Prachtgemüse - böse gesagt - ein Rentnergemüse?

Teures Rentnergemüse? Spargelkönigin aus Nürnberg über hohe Preise und bitteren Geschmack