julia_ruhnau_NEU.jpg

Julia Ruhnau

Die extravagante Deckenbeleuchtung ist die gleiche wie früher, der Biergarten auch, nur etwas bunter ist es im ehemaligen „Café Portier“ in der Fürther Südstadt geworden: Anfang Mai hat hier die „Bagelbude“ eröffnet, ein Café, bei dem sich, wie der Name schon sagt, alles um die frisch gebackenen Teigkringel dreht. Hergestellt werden die quasi vor Ort, nämlich in der Küche des „Humbser“. Das fränkische Gasthaus, das sich mit der „Bagelbude“ nebenan den Biergarten teilt, hat bereits vor einigen Wochen unter neuen Betreibern geöffnet. Die haben nun auch dem Café im alten Pförtnerhäuschen eine neue Chance gegeben.((ContentAd))Die Bagel sind hausgemacht, die zugehörigen Aufstriche auch, dazu kommt eine Auswahl an Süßgebäck sowie verschiedene Heiß- und Kaltgetränke. „Die letzten Tage waren total toll“, sagt Natalie Töplick, die für den Café-Betrieb verantwortlich ist, über die Zeit nach der Eröffnung. Viele Nachbarn aus dem umliegenden Wohngebiet seien da gewesen, auch Schülerinnen und Schüler hätten das neue Lokal bereits für sich entdeckt. „Die haben hier Strawberry-Matcha-Latte getrunken und Hausaufgaben gemacht“, erzählt Töplick.Die „Bagelbude“ hat täglich von 9 bis 16 Uhr geöffnet. Weil die 120 Biergärten-Plätze auch für die Gäste des „Humbser“ gedacht sind, kann man hier vom Angebot beider Lokale profitieren. „Am Samstag und Sonntag gab es auch schon gemischte Tische mit Schäufele und Matcha“, erzählt Töplick. Wenn das Wetter sich anbietet, verwandelt sich das Café dann abends in eine Bar. Das Motto: „Come for the bagels, stay for the party“ - komme wegen der Bagels, bleibe für die Party. Einen Aperol Spritz oder andere Aperitif-Getränke kann man aber auch jetzt schon tagsüber genießen, zum Beispiel in einem der neu hinzugekommenen Liegestühle.Preislich liegen die Bagels, die es beispielsweise mit Gemüseaufstrich, Lachs, Bacon oder Hummus gibt, zwischen 5,90 und 7,50 Euro. Ein Cappuccino kostet 3,90 Euro, frisch gepresster Orangensaft 4,90 Euro. Das Café liegt auf dem ehemaligen Areal der Humbser-Brauerei an der Fichtenstraße.((Platzhalter))

Bagelbude

Gastronomie Fürth

Essen und Trinken

https://images.nordbayern.de/image/contentid/policy:1.15104830:1778241587/Bagelbude.jpg?f=16:9&h=320&m=FIT&w=600&$p$f$h$m$w=02031ba

/fuerth/teigkringel-und-iced-matcha-cafe-portier-nachfolger-bagelbude-ist-gestartet-1.15104829

Fürth - Die Bestürzung war groß, als Ende 2025 das „Café Portier“ in der Fürther Südstadt seine Türen schloss. Nun kann im alten Pförtnerhäuschen der Humbser-Brauerei wieder geschlemmt werden. Der Star in der „Bagelbude“ sind die hausgemachten Teigkringel.

Teigkringel und Iced Matcha: „Café Portier“-Nachfolger „Bagelbude“ ist gestartet