Lara Feser

Der Hof der Familie Tiefel in Fürth-Ritzmannshof war auch in diesem Jahr besonders schnell dran, bereits Mitte März hat man dort auf dem Südhang nahe Rothenberg den ersten Spargel stechen können - auch dank einer Doppelfolie, die wirkt wie ein Wärmespeicher. Jetzt folgte der traditionelle Spargelanstich im Rahmen der Initiative „Gutes aus dem Fürther Land“ - diesmal auf dem landwirtschaftlichen Betrieb der Familie Lohbauer im Fürther Stadtteil Stadeln. Die Saison in Stadt und Landkreis Fürth wurde damit auch offiziell eröffnet.((ContentAd))Oberbürgermeister Thomas Jung und Landrat Bernd Obst griffen bei dem Pressetermin selbst zum Spargelmesser. Unter der fachkundigen Anleitung von Claudia Lohbauer ging es an die ersten zarten Stangen. Neben Gästen aus der Politik waren auch weitere Landwirte aus Stadeln sowie Mitglieder der lokalen LEADER- Aktionsgruppe vor Ort, die sich für regionale Produkte einsetzen. Für den Anlass hatte Jung sein eigenes Spargelmesser mitgebracht. „Das Messer stammt noch von meiner Großmutter“, erzählte er mit einem rostigen Spargelstecher in der Hand. Auch Obst freut sich über den Saisonstart: „Spargel, Silvaner und fränkische Bratwürste – da gibt nichts Besseres.“<h3>Spargelanstich bei Familie Lohbauer in Fürth-Stadeln: „Ein großes Zeichen der Wertschätzung“</h3>Für die Familie Lohbauer war der Auftakt auf dem eigenen Feld eine besondere Ehre: „Wir dürfen zum ersten Mal den Spargelanstich ausrichten. Gerade für einen kleineren Hof ist das ein großes Zeichen der Wertschätzung“, sagte Bernd Lohbauer. Die Lohbauers blicken auf eine rund 250-jährige Landwirtschaftstradition zurück. Claudia und Bernd Lohbauer haben ihn von den Eltern übernommen, Sohn Marco (23) steht bereits in den Startlöchern. Laut Jung ist es der letzte Vollerwerbsbetrieb in Stadeln mit Perspektive.Die kommenden sechs bis acht Wochen werden fordernd. Zwar bewirtschaften die Lohbauers einen halben Hektar Spargel, doch der Betrieb mit Viehhaltung läuft weiter. Die dreiköpfige Familie übernimmt die Ernte komplett selbst – ohne Helfer, in reiner Handarbeit.((Platzhalter))Claudia Lohbauer zieht die schwarz-weiße Folie von den Dämmen und legt die ersten Spitzen frei. Wie die Saison ausfällt, lässt sich noch nicht sagen. Entscheidend ist die Bodentemperatur: Mindestens zwölf Grad in 20 Zentimetern Tiefe braucht es. Offiziell endet die Saison am 24. Juni, dem Johannistag.Verkauft wird der Spargel aus Stadeln privat sowie an hofeigenen Direktvermarktungsständen – zu einem Preis von etwa zehn Euro pro Kilogramm.((Platzhalter))

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Thomas Scherer

Bezahlung nach EinzelterminFoto: Thomas Scherer

In Fürth wird schon der erste Spargel gestochen: Familie Tiefel startet in die Saison

Irini Paul

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Großer Bahnhof für das „weiße Gold“: Endlich gibt es wieder Spargel aus dem Knoblauchsland

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Fürth - Jetzt hat die Spargelsaison in Stadt und Kreis Fürth auch offiziell begonnen: OB Thomas Jung und Landrat Bernd Obst haben in Fürth-Stadeln die ersten Stangen gestochen. Für Familie Lohbauer ist es eine Ehre - und der Auftakt arbeitsreicher Wochen.

Mit dem Spargelmesser von OB Jungs Großmutter: Spargelsaison rund um Fürth ist eröffnet