Uwe Wuttke

<p>Die Süßwaren-Firma Firma Piasten in Forchheim hat seit Kurzem einen neuen Chef. Das Besondere an Marco Bauer: Er kommt aus der Stadt. Ein Forchheimer also, der an der Spitze eines der großen Forchheimer Unternehmen arbeitet - eine Seltenheit. Die Einstiegsfrage erklärt sich deshalb fast von selbst: „Herr Bauer, wie gerne mögen Sie eigentlich Schokolinsen?“</p>((ContentAd))<p>Dazu muss man wissen, dass das 1923 in Schlesien gegründete Unternehmen, das seit 1948 in Forchheim residiert, in ganz Deutschland für seine weißen und roséfarbenen Schokolinsen berühmt war und ist. Warum ein anderes Piasten-Produkt bald den gleichen Bekanntheitsgrad erhalten soll und wer der Mann ist, der dies bewerkstelligen will? Erklärt sich mit den folgenden Zeilen.</p><h3>Piasten-Chef Marco Bauer aus Forchheim: „Die Linsen sind mir praktisch in die Wiege gelegt worden“</h3><p>Aber zunächst die Antwort auf die Einstiegsfrage: „Sehr gerne. Die Linsen sind mir praktisch in die Wiege gelegt worden“, sagt Marco Bauer beim Gespräch mit den „NN“ in den Räumen des Werkes an der Piastenstraße 1. Dort verströmen die zahlreichen Holzvertäfelungen noch den Charme der 1950er-Jahre, gleichwohl ist das Unternehmen hochmodern aufgestellt. Dazu später mehr. Erst einmal geht es um den Hausherren, der uns an der Pforte abholt. Beim Gespräch sitzt der 48-jährige Bauer am Tisch gegenüber - dazwischen die aktuelle Piasten-Produktpalette - aber wie war das jetzt noch einmal mit der Wiege?</p><p>((Platzhalter))</p><p>„Ich bin ja nicht nur Forchheimer, ich bin unterhalb des Kellerwalds in der Nähe zu Piasten aufgewachsen. Ich habe schon mein ganzes Leben lang den Geruch der Schokolinsen in mir“, erzählt Bauer. Deswegen sei es „nicht nur eine Süßware“ für ihn, sondern „ein Herzensstück und Heimat“. Auch jetzt kann Bauer von seinem Garten den Fabrikschlot sehen. Deshalb gilt seine Liebe schon immer „meinem Dreieck Wohnort, Piasten und Kellerwald“. Dort betreibt er als Hobby den Nürnberger-Tor-Keller mit Klaus Fietzeck, mit dem er vor allem an Fasching auch als im Landkreis bekanntes Comedian-Duo „Die Bierpatscher“ auftritt. Aber das sind wieder andere Geschichten.</p><h3>Marco Bauer hat seine berufliche Karriere bei Piasten gestartet - 1993 mit der Ausbildung zum Industriekaufmann</h3><p>Marco Bauer hat seine berufliche Karriere bereits bei Piasten gestartet - 1993 mit der Ausbildung zum Industriekaufmann. Anschließend arbeitete er in verschiedenen Abteilungen bis 2002 in Forchheim. Danach zog es ihn beruflich zu anderen Ufern, allerdings blieb die Familie mit den beiden Kindern daheim. „Ich bin viel gependelt“, sagt Bauer. Er arbeitete in „verschiedenen Vertriebsfunktionen bei Markenfirmen“. Unter anderem acht Jahre für das für Haferflocken bekannte Unternehmen „Kölln“ in Elmshorn bei Hamburg. „Dort habe ich das Markenbusiness gelernt“, sagt Bauer. Später ging es über den Umweg beim fränkischen Knäckebrot-Hersteller Dr. Klaus Karg KG in Schwabach zurück in die Heimat an der Regnitz.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Denn den gebürtigen Forchheimer lockte wieder Piasten. Neben den Schokolinsen war die Firma, die 1992 von der Cadbury Schweppes Group und dann 2014 von Katjes übernommen wurde, vor allem ein weltweiter Eigenmarken-Lieferant großer Supermarktketten und Discounter. Der Katjes-Einstieg war für ihn vor fünf Jahren der Anreiz, beruflich nach Forchheim zurückzukehren. „Ich habe hier viele Möglichkeiten gesehen, denn es fand jetzt Markendenken statt.“ Das beherrscht Bauer. Mit den Schoko-Dragees „Treets“ habe es eine coole Marke gegeben, „die ,Made in Forchheim‘ ist und wahnsinnig viel Potenzial hat.“ Seine Aufgabe war, die Marke noch weiter aufzubauen. Gleichzeitig war er örtlich wieder am familiären Mittelpunkt. Eine klassische Win-win-Situation.</p>((ContentAd))<p>Und er sieht sich und sein Team mit der Marke „Treets“ erfolgreich unterwegs. „Unsere orangen Packungen sind schon in ganz Deutschland in den Supermärkten. Und beim Export haben wir noch mehr Potenzial“, sagt Bauer. Verschiedene Produkte von Piasten gibt es bereits in mehr als 50 Ländern - ob Pralinen für Osteuropa oder Dragees wie „Treets“ und die Schokolinsen für die ganze Welt. „Da liegt unser Fokus“, sagt Bauer. Piasten hat deshalb auch einen mittleren, einstelligen Millionenbetrag an Euros in neue Maschinen und Kapazitäten investiert. Ein gutes Zeichen für den Standort in Forchheim.</p><h3>Piasten in Forchheim produziert rund 30.000 Tonnen Süßwaren und ist damit Bayern größter Hersteller</h3><p>Dieser Erfolg hat sich auch für ihn persönlich bezahlt gemacht. Seit Kurzem ist er zum Interim-CEO von Piasten aufgestiegen - verantwortet jetzt nicht nur den Vertrieb, sondern die ganze Firma. Bei diesem Thema hält der neue Chef indes den Ball flach. „Wenn dein Herz für die Firma brennt, dann arbeitest du auch anders, als wenn es ein 08/15-Job ist. Es hilft, dass mir der Vertrieb liegt und Spaß macht.“ Und die Mitarbeiter kennen ihn als Forchheimer und er sie - ein gutes Team. Schließlich ist Schokolade auch immer Emotion - bei Bauer merkt man das. Er oder seine Kinder seien schon begeistert, wenn sie irgendwo unterwegs sind und im Supermarkt die „Treets“-Packungen sehen.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Und die Zahlen sind beeindruckend. Piasten produziert rund 30.000 Tonnen Süßwaren. „Damit sind wir Deutschlands größter Dragee- und Bayerns größter Süßwaren-Hersteller“, sagt Bauer mit Stolz in der Stimme. Es helfe, kein großer Konzern zu sein, sondern schnelle Entscheidungswege zu haben. „Deshalb sind wir sehr agil und können schneller auf Trends reagieren.“ Das sehe man auch bei der Marke „Treets“ - den bunten Dragees mit der von Schokolade umhüllten Erdnuss. Nachhaltigkeit ist bei Piasten ebenfalls ein großes Thema. „Wir haben zum Beispiel auch Verpackungen aus Papier, die im Altpapier entsorgt werden dürfen“, erzählt Marco Bauer.</p><h3>Firmenmutter Katjes ist mit seinen Fruchtgummis ein Vorreiter bei veganen Süßwaren</h3><p>Und weil die Firmenmutter Katjes mit ihren Fruchtgummis ein Vorreiter bei veganen Süßwaren ist, lautet auch in Forchheim jetzt das Credo: „Wir setzen voll auf vegan.“ Es gebe sogar eine vegane Rezeptur für ein Produkt mit einer Schokoladenalternative von einem Start-up aus München. „Das ist ein regionales Produkt auf Basis von Sonnenblumenkernen, also ohne Kakaobohne. Das schmeckt sehr lecker“, versichert Bauer. Und sei nachhaltiger hinsichtlich der Transportwege. Und die Zukunft? Nach einem schweren Jahr mit hohen Kakaopreisen sind diese wieder auf dem Sinkflug. Auch deshalb sieht er für Piasten eine „rosige Zukunft“. Und man merkt: So wie Marco Bauer sieht ein glücklicher Mann aus. Ein Forchheimer für Forchheim.</p><p>((Platzhalter))</p>

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Piasten

Piasten-Werksverkauf kehrt zurück: Eröffnung in Forchheim zwei Jahre nach der Schließung

Alexander Hitschfel

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Piasten-Werksverkauf zurück in Forchheim: Süßes und Regionales entdecken

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Sanierung der Realschulturnhalle in Forchheim: Landkreis hofft auf Millionenförderung

<p>Geschichte und Entwicklung</p><ul><li>Gründung 1923 in Schlesien von Christian Hofmann in Brieg als Schokoladenfabrik.</li><li>Nach dem Zweiten Weltkrieg leitet Anton Hofmann 1948 den Neuanfang in Forchheim ein.</li><li>1992 steigt die Cadbury-Schweppes-Gruppe ein.</li><li>1998 übernimmt Piasten den Vertrieb von Cadbury-Produkten in Deutschland.</li><li>2005 erfolgt ein Management-Buy-Out, Piasten wird wieder eigenständig, behält aber die Vertriebskooperation mit Cadbury.</li><li>2014 Übernahme durch Katjes.</li></ul>

Das ist Piasten in Forchheim

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Forchheim - Piasten hat einen neuen Chef: Marco Bauer, gebürtiger Forchheimer, war Auszubildender und übernimmt jetzt die Führung beim größten bayerischen Süßwarenhersteller. Warum er Schokolinsen liebt und wie er den Standort fit für die Zukunft macht.

Süßes aus Forchheim: Neuer Piasten-Chef Marco Bauer über Treets, Schokolinsen und Zukunft