Christian Bauriedel

<p>Blickt man in Zeitungen vergangener Jahrzehnte, zeigt sich: In Erlangen ist der Bierpreis auf der Bergkirchweih seit jeher heißer Gesprächsstoff. Das Jammern und Ächzen, wie viel die Maß wieder teurer wurde, ist eingeübte Praxis, aber oft schon vergessen, wenn die Musik spielt und das Bier wonnig aus den Zapfhähnen plätschert.</p>((ContentAd))<p>Waren es 2024 zwischen 13 und 13,50 Euro, musste man 2025 für die Maß an den meisten Kellern 14 Euro berappen. Heuer bleibt der Preis im Vergleich zum Vorjahr stabil. Aber früher, ja früher, war es günstiger - oder?</p><p>Für eine Analyse muss man die Preise recherchieren, etwa im Archiv der Erlanger Nachrichten, im Stadtarchiv und im tollen Buch zur Berg-Historie „Die Erlanger Bergkirchweih“, 2005 herausgegeben vom ehemaligen Stadtarchivar Andreas Jakob.</p><h3>1950 kostete die Maß Bier auf der Erlanger Bergkirchweih 1,10 DM</h3><p>In der Nachkriegszeit, 1950, kostete eine Maß auf dem Berg 1,10 DM. Der Preis hielt sich bis 1962 wacker unter der 2-DM-Grenze, kletterte aber stetig. 1974 war man bei 3,50 DM. Die 80er-Jahre starteten mit einem Maßpreis von 4,70 DM, der sich bis 1990 auf 7,50 DM nach oben schraubte. 1998 und den Folgejahren kostete die Maß schon 10,50 DM.</p><p>Die erste Maß, die man 2002 mit der neuen Währung kaufte, schlug mit 6 Euro zu Buche. Dann lässt sich ein Muster erkennen: Alle drei Jahre 50 Cent rauf (je nach Keller variieren die Preise immer leicht).</p><p>Nach 2010 bis 2012 mit 7,50 Euro folgten zwei 8-Euro-Jahre. 2018 und 2019 lag man bei 9,50 Euro. Einen glatten Zehn-Euro-Schein kostete die Maß nie. Das fiel Corona zum Opfer. Nach den Pandemie-Jahren 2020 und 2021, in denen der Berg ausfiel, lag man 2022 gleich bei 11,50 Euro - eine der kräftigsten Erhöhungen. Seitdem ging es an den meisten Kellern jährlich um 50 Cent rauf.</p><p>((Platzhalter))</p><p>((Platzhalter))</p><p>So viel zu den nackten Tatsachen. Aber was bedeutet die steile Bierpreis-Karriere? War früher die Maß „billiger“? Aus heutiger Sicht traumhafte 1,50 DM wie in den 50ern fordern wohl nicht einmal enthusiastische Schluckspechte.</p><h3>Wirtschaftswissenschaftler der Uni Erlangen analysiert Preisentwicklung auf Bergkirchweih</h3><p>Um fundierte Gewissheit zu bekommen, fragten wir bei jemandem nach, der sich mit Preisentwicklung, Löhnen und Kaufkraft auskennt: Prof. Christian Merkl, Wirtschaftswissenschaftler der Friedrich-Alexander-Universität, ist als Inhaber des Lehrstuhls für Volkswirtschaftslehre damit bestens vertraut - und auch auf den Berg geht er privat ab und zu.</p>((Module))<p>Merkl füttert für uns seinen Computer mit Zahlen, verglich Statistiken. Ergebnis: „Seit 1962 haben sich die allgemeinen Preise verfünffacht. Die Maß Bergbier allerdings ist in dieser Zeit fast 14-fach teurer geworden“, sagt Merkl. Das heißt, der Preisanstieg bei der Berg-Maß war über die mehr als sechs Jahrzehnte fast drei Mal höher, als der allgemeine Preisanstieg bei allen Waren und Dienstleistungen in Deutschland. Berechnet wird letzteres mittels eines repräsentativen Warenkorbes, für den alle Preise erfasst werden.</p><h3>Erlanger Bergkirchweih: Bier wurde seit 1998 um 151 Prozent teurer</h3><p>Liegt das daran, dass die Herstellung von Bier vielleicht so viel teurer geworden ist? Die Statistik spreche dagegen, sagt Merkl. Seit 1998 sei der Preis für Bier im Handel um 58 Prozent gestiegen, das auf dem Berg ausgeschenkte allerdings um stolze 151 Prozent. Die Berg-Wirte sind mit den Preisen also viel stärker angezogen, als der Handel. Aber, gibt Merkl zu Bedenken: Sie müssten natürlich allerhand Kosten auf den Bierpreis umlegen. Beim Wucher-Vorwurf sei er deshalb vorsichtig. Zum einen kenne er die Kalkulation der Wirte nicht, also weder ihren Gewinn noch ihre Ausgaben für Personal, Waren, Energie, Musik oder für Gebühren, die die Stadt verlangt.</p><p>((Platzhalter))</p><p>Zum anderen müsse man für das ganze Bild unbedingt die Löhne einbeziehen. Denn natürlich verdienen Konsumenten heute nicht mehr Dasselbe wie früher. Hier wird es spannend. Merkl hat die Preise der Berg-Maß mit der nominalen Lohnentwicklung verglichen. Nominal heißt: Was von den Arbeitgebern in Euro bezahlt wurde, ohne Inflationsbereinigung.</p><h3>Bierpreis auf der Erlanger Bergkirchweih hält in etwa mit Löhnen Schritt</h3><p>„Über die lange Zeit sieht man die Tendenz, dass der Bergbierpreis mit der nominalen Lohnentwicklung etwa im Gleichklang läuft“, sagt Merkl. Grob gesagt, steige beides im Schnitt seit 1970 etwa mit derselben Wachstumsrate. Im langfristigen Mittel sei der Bergbierpreis um rund vier Prozent gestiegen. Das entspreche in etwa dem nominalen Durchschnitts-Lohnwachstum pro Jahr. Allerdings gebe es einen deutlichen „Knick“. Seit den 90er-Jahren stieg der Bergbierpreis etwas schneller als die Löhne. Das „goldene Jahrzehnt“ seien diesbezüglich die 70er-Jahre gewesen. Damals stiegen die nominalen Löhne deutlich stärker, als der Preis für die Maß.</p><h3>So lange muss ein Angestellter für eine Maß Bier auf dem Berg arbeiten</h3><p>Eine interessante Rechnung: Wie lange muss man für eine Maß auf dem Berg arbeiten? Merkl nimmt den deutschlandweit durchschnittlichen Netto-Stundenlohn. Ergebnis: 1991 musste der Durchschnittsarbeitnehmer 25 Minuten für eine Maß arbeiten, heute sind es bei 14 Euro etwa 33 Minuten. Die Maß „kostet“ also acht Minuten mehr Arbeitszeit. Würden die Wirte rechnerisch heute den Preis von 1991 verlangen (umgerechnet 3,99 Euro), müsste man durchschnittlich nur knapp zehn Minuten für die Maß arbeiten.</p>((ContentAd))<p>Natürlich handle es sich um statistische Spielerei und eine sehr vereinfachte Darstellung, betont Merkl. Denn alleine den Durchschnittslohn anzulegen, berge Ungenauigkeiten. Darin seien Manager genauso wie Geringverdiener vereint. Man müsste exakter schauen: Wie haben sich die unteren, mittleren und oberen Gehälter entwickelt. Dazu komme: Erlangen mit seiner Sozial- und Einkommensstruktur (Klinik, Uni, Konzerne) hat sich in den letzten Jahrzehnten dynamischer entwickelt als der Rest Deutschlands.</p><h3>Eine „günstige“ Maß Bier gab es auf der Erlanger Bergkirchweih nie</h3><p>Aber ein Fazit könne man ziehen: „Wenn der Volksmund glaubt, dass er übers Ohr gehauen wird, dann fehlt dafür der Nachweis“, sagt Merkl. Schließlich werde ja nicht nur ein Liter Bier verkauft, sondern Personalkosten für Bedienung oder Sicherheit seien sicherlich ein wichtiger Teil der Kalkulation. Teuer war das Bier auf dem Berg schon immer. Eine „günstige“ Maß gab es nie.</p><p>Kann er mit der Statistik in die Glaskugel schauen, was die Berg-Maß in fünf Jahren kosten wird? „Einen Moment“, sagt Merkl und tippt kurz in die Tabelle ein. „2030 sind wir demnach bei 17 Euro.“</p><p>Eine Weisheit gelte natürlich immer, sagt er und lacht: „Wer nicht hingeht, kommt am billigsten weg.“ Und das war wirklich früher schon so.</p><p><em>Dieser Artikel erschien erstmals am 2. Juni 2025.</em></p><p>((Platzhalter))</p><p>((Platzhalter))</p><p>((Platzhalter))</p>

Erlangen: Um 17 Uhr wird die 270. Erlanger Bergkir

Bergkirchweih in Erlangen

Bier und Brauereien in Franken

Christian Merkl

Redaktion Erlangen

Bergkirchweih Abschied

Liederliste, Bierkönigin und Gerüchte: der Ticker zur Bergkirchweih 2026 zum Nachlesen

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Erlangen - Unverschämt teuer ist die Maß Bier auf der Erlanger Bergkirchweih - oder etwa doch nicht? Wirtschaftsprofessor Christian Merkl hat für uns Preise von 1970 bis heute analysiert. Sein Fazit ist deutlich - auch der prognostizierte Preis in vier Jahren.

Statistik-Experte verblüfft: Wird Bier auf der Erlanger Bergkirchweih gar nicht teurer?